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湖北省食品药品监督管理局2018年6月食品安全监督抽检汇总情况分析

放大字体  缩小字体 时间:2018-07-04 15:47 来源:湖北省食药监局 原文:
核心提示:2018年6月,全省共完成食品安全监督抽检32大类食品13121批次,分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验,共发现不合格样品303批次,总体发现样品不合格率2.31%。
   2018年6月,全省共完成食品安全监督抽检32大类食品13121批次,分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验,共发现不合格样品303批次,总体发现样品不合格率2.31%。检出问题的食品有19大类,分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、速冻食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品、食用农产品。不合格率较高的食品类别有餐饮食品(7.51%)、酒类(6.25%)、蔬菜制品(5.02%)、淀粉及淀粉制品(3.36%)等。发现的主要问题有微生物不合格(110批次),超范围、超限量使用食品添加剂(92批次),其他污染物超标(38批次),质量指标不合格(34批次),检出禁用兽药(13批次),农药残留超标(8批次),兽药残留超标(6批次),检出禁用农药(2批次),生物毒素超标(2批次),重金属等元素污染物超标(1批次)。
 
  本月抽检食品中微生物超标和超范围、超限量使用食品添加剂是检出的主要问题,分别占不合格总数的35.9%和30.1%。检出的致病性微生物主要为铜绿假单胞菌,其他微生物超标主要为菌落总数、大肠菌群、霉菌和嗜渗酵母计数;超范围、超限量使用的食品添加剂主要是防腐剂(脱氢乙酸、二氧化硫、苯甲酸、亚硝酸盐)、着色剂(柠檬黄)、甜味剂(甜蜜素)和含铝膨松剂。
 
  本月抽检食品中其他污染物超标为苯并[a]芘、甲醇、氰化物、阴离子合成洗涤剂、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP);质量指标不合格为酸值、过氧化值、酒精度、黄粒米、总酸、总酯、水分;检出的禁用兽药为氯霉素、克伦特罗、孔雀石绿、莱克多巴胺,兽药残留超标为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计);检出的禁用农药为4-氯苯氧乙酸钠、甲胺磷,农药残留超标为丙溴磷、灭蝇胺、腐霉利、氧乐果;生物毒素超标为黄曲霉毒素B1;重金属等元素污染物超标为镉。
 
  针对以上监督抽检中发现的问题,省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、排查风险因素,制定整改措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。
 
  2018.7.4
 
  附表:
 
  湖北省食品药品监督管理局2018年6月食品安全监督抽检汇总情况
 
序号
食品大类
抽检样品批次
不合格样品批次
样品不合格率
1
粮食加工品
1136
9
0.792%
2
食用油、油脂及其制品
395
10
2.53%
3
调味品
262
2
0.764%
4
肉制品
593
16
2.70%
5
乳制品
104
0
0
6
饮料
462
5
1.08%
7
方便食品
189
3
1.59%
8
饼干
119
3
2.52%
9
罐头
50
0
0
10
冷冻饮品
31
0
0
11
速冻食品
157
1
0.637%
12
薯类和膨化食品
216
5
2.31%
13
糖果制品
198
0
0
14
茶叶及相关制品
285
3
1.05%
15
酒类
720
45
6.25%
16
蔬菜制品
299
15
5.02%
17
水果制品
81
0
0
18
炒货食品及坚果制品
126
3
2.38%
19
蛋制品
263
0
0
20
可可及焙烤咖啡产品
4
0
0
21
食糖
27
0
0
22
水产制品
100
0
0
23
淀粉及淀粉制品
119
4
3.36%
24
糕点
897
12
1.34%
25
豆制品
331
4
1.21%
26
蜂产品
103
3
2.91%
27
保健食品
23
0
0
28
特殊膳食食品
11
0
0
29
餐饮食品
1730
130
7.51%
30
食品添加剂
108
0
0
31
食用农产品
3979
30
0.754%
32
其他(魔芋制品、食盐)
3
0
0
合  计
13121
303
2.31%
日期:2018-07-04
 
 
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