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美FSIS发布《猪肉产品中旋毛虫的预防和控制》指令

放大字体  缩小字体 时间:2018-08-08 09:52 来源:海关总署  浏览:125 原文:
核心提示:美FSIS发布《猪肉产品中旋毛虫的预防和控制》指令,该指令向检验项目人员(IPP)提供指示,指导其如何验证企业在生产猪肉产品期间处理旋毛虫问题。
     美FSIS网站8月6日消息,美FSIS发布《猪肉产品中旋毛虫的预防和控制》指令,该指令向检验项目人员(IPP)提供指示,指导其如何验证企业在生产猪肉产品期间处理旋毛虫问题。其要点有:
 
    一是向IPP提供指示,指导其验证企业是否符合HACCP要求,针对的是RTE(即食)、NRTE(非即食)猪肉产品中的旋毛虫问题。
 
    二是澄清RTE(即食)、NRTE(非即食)猪肉产品中旋毛虫预防和控制有效性问题。
 
    三是向IPP提供指示,指导在采用猪肉质量附加程序生产时,如何验证出口新鲜/冷冻未加工猪肉产品合格情况。
日期:2018-08-08
 
 行业: 畜禽肉品
 标签: 预防 处理 猪肉
 
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