吉林两期抽检通报7批次不合格食品 牛肉检出瘦肉精

　　食品伙伴网讯 10月22日，吉林省食药监局发布两期食品安全抽检信息，共通报7批次不合格食品，值得注意的是，不合格产品中，有1批次牛肉检出瘦肉精，不合格产品为：延吉百大集团商业连锁经营有限公司汇鑫超市销售的标称来自瑞华冷库的皓月冰鲜黄瓜条（牛肉）（经核查，该批次不合格产品非瑞华冷库提供），克伦特罗检出值为4.6μg/kg。

 

　　克伦特罗属β-受体激动剂类药物，俗称“瘦肉精”。该类药物能够促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，提高瘦肉率。整顿办函〔2010〕50 号（全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》的通知）中规定，克伦特罗为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。克仑特罗药物检出不合格可能是由于不法分子在动物的饲料和饮水中恶意添加克伦特罗所致。

 

　　还有4批次食品检出菌落总数超标，包括3批次肉制品和1批次糕点，分别为：农安县农安镇北大食品超市销售的标称长春市达利食品有限公司生产的乡巴佬肠；长春欧亚集团通化欧亚购物中心有限公司集安分公司销售的标称延边朴大姐韩式食品厂生产的牛板筋；长春欧亚集团通化欧亚置业有限公司销售的标称梅河口市万宝城食品有限公司生产的牛板筋；德惠市百姓食品超市销售的标称吉林市亿发食品厂生产的板栗饼。

 

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能是企业所使用的原辅料初始菌数较高，或未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或包装容器清洗消毒不到位，还有可能是产品包装密封不严，储运条件控制不当等导致。

 

　　另外， 还有2批次蔬菜检出农药残留超标，分别为：高新园区万宏市场明义蔬菜摊床销售的标称来自台北大街粮油批发市场田立斌蔬菜批发的小白菜，阿维菌素超标；净月高新技术产业开发区文超蔬菜摊床销售的标称来自李英雄蔬菜批发的芹菜，氧乐果超标。

 

　　阿维菌素是一种大环内酯双糖类化合物，对昆虫和螨类具有触杀、胃毒及微弱的熏蒸作用，无内吸作用。氧乐果属于有机磷类杀虫剂，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，普通白菜（小油菜除外）中阿维菌素残留限量不得超过0.05mg/kg；芹菜中氧乐果含量不得超过0.02mg/kg。

 

　　少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。农药使用者可能对施用农药的方式和时间无明确认识，对国家的限量要求也知之甚少，盲目追求除草、防虫等效果违规滥用农药，从而导致蔬菜中的农药残留超标。

 

　　对抽检中发现的不合格产品，吉林省食品药品监督管理局已通报各地食品药品监管部门依法予以查处。

      相关报道：吉林省食品药品监督管理局关于国家食品安全监督抽检信息的公示（2018年第38期）
      吉林省食品药品监督管理局关于省级食品安全监督抽检信息的公示（2018年第38期）

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