香槟区提前完成可持续发展的2020计划

　　作为法国乃至世界范围内知名的葡萄酒产区，香槟区长久以来不仅致力于酿造出风格独具且举世闻名的香槟酒，更肩负着重大的社会责任——即在生产的同时最大程度地尊重环境，始终践行可持续栽培的生产理念。

 

 

　　因此自本世纪初的2000年开始，整个香槟行业便从以下四个方面着手保护环境：

 

　　- 减少使用添加物和控制危害健康与环境的危险因素

 

　　- 保护当地风土、生物多样性和景观，并使其增值

 

　　- 有效管理水、废水、副产品和废弃物

 

　　- 直面能源和气候的挑战

 

　　以上举措对于香槟这个产区面积达34000公顷，拥有300家酒庄、15000位果农和140家合作社，年出货量3.06亿瓶、年销售额高达47亿欧元的庞大且复杂行业体系而言，单独任何一项改革在当时都被认为是过于繁重甚至是无法实现的天方夜谭；更何况“可持续栽培”需要业内人士的自愿参与，其中更有着大自然这一完全不可控的非人为因素。

 

　　但众志成城、齐心协力地香槟人经过十数年的努力后，不但完成、而且提前完成了这一看似不可能的任务。

 

　　根据香槟委员会自2000年成立的实践观察站对300个环境指标的监测显示，其中两项数据有力地证明了香槟区在病虫害制剂的使用上所取得的进展：

 

　　- QSA（使用活性物质的数量）：在过去的15年间，产品的使用量减少了50%

 

　　- IFT（使用频率指数）：这一数字较之2006年创建时下降了25%，也就是说香槟区已经提前实现了Ecophyto计划，即到2020年将IFT指数减少25%。

 

　　虽然过程艰难且困难不断，但香槟区的确在过去的15年间将病虫害制剂的使用量大幅减少。当然，为了香槟区以及全世界葡萄及葡萄酒产业的发展，香槟区会将“可持续栽培”的理念继续贯彻，希冀为子孙后代们创造更为环保、宜居的明天。