通报显示，不合格样品为广西品冠食品有限责任公司生产的“调制鲜湿米粉（切粉）”样品（商标：品冠及图形商标，生产日期/批号：2018-11-07，规格：5kg/袋），该样品检出菌落总数超标。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。本次监督抽检发现1批次粮食加工品样品存在菌落总数超标的情况，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
对抽检中发现的不合格食品，各相关市、县（市、区）食品药品监管部门均已经依法进行处置。
广西壮族自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2019年第7期）不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 广西品冠食品有限责任公司 | 广西—东盟经济技术开发区思源北路17号 | 广西品冠食品有限责任公司 | 南宁—东盟经济开发区思源北路17号 | 调制鲜湿米粉（切粉） | 5kg/袋 | 品冠及图形商标 | 2018-11-07 | 菌落总数║①3.6×10⁴CFU/g，②1.7×10⁵CFU/g，③2.7×10⁵CFU/g，④1.9×10⁵CFU/g ，⑤2.8×10⁵CFU/g║n=5，c=2，m=10⁵CFU/g，M=10⁶CFU/g | 广西-东盟食品药品安全检验检测中心 | / |
（来源：广西壮族自治区市场监督管理局）
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