2019年第一季度，国际食品安全当局网络（INFOSAN）处理的大多数事件都涉及生物性危害。5起是沙门氏菌引起的，单核细胞增生李斯特菌（3起），大肠杆菌（3起），肉毒梭菌（1起）和雪卡毒素（1起）。另外还有物理性危害产品，产品含金属和塑料各1起。另一个事件涉及化学性危害（氢氰酸），还有关于未申报的花生成分。
世卫组织覆盖所有区域，包括欧洲、美洲、西太平洋、非洲、东地中海和东南亚，主要涉及的食品类别包括牛奶和奶制品、坚果和油籽、谷类和谷类产品、鱼和其他海产品、水果产品、糖和糖果、蔬菜产品、婴幼儿食品、特殊营养用途产品、甜点和其他食品等。
今年1月，一项研究开始审视国际食品安全当局网络成员的经验，并更好地理解该网络在减轻食物传染疾病全球负担方面的作用。
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，供网友参考，欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系news@foodmate.net。
标签：
鲁公网安备 37060202000128号
