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湖北省市场监督管理局 2019年第三季度食品安全监督抽检汇总情况分析

放大字体  缩小字体 时间:2019-10-17 14:50 来源:湖北省市场监督管理局 原文:
核心提示:2019年第三季度,全省共完成食品安全监督抽检34大类食品56269批次,分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验,共发现不合格样品1381批次,总体发现样品不合格率2.45%。
   2019年第三季度,全省共完成食品安全监督抽检34大类食品56269批次,分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验,共发现不合格样品1381批次,总体发现样品不合格率2.45%。检出问题的食品有29大类,分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、婴幼儿配方食品、餐饮食品、食用农产品、其他食品。不合格率较高的食品类别有其他食品(15.92%)、婴幼儿配方食品(11.11%)、餐饮食品(7.39%)、蔬菜制品(5.25%)、炒货食品及坚果制品(5.18%)等。发现的主要问题有微生物污染(483批次),超范围、超限量使用食品添加剂(368批次),农兽药残留超标(181批次),质量指标不合格(131批次),其他污染物超标(103批次),重金属等元素污染物超标(44批次),检出非食用物质(38批次),检出其他生物(19批次),生物毒素超标(14批次)。

  本季度抽检食品中微生物污染、超范围、超限量使用食品添加剂、农兽药残留超标是检出的主要问题,分别占不合格总数的34.97%、26.65%、13.11%。微生物污染主要为菌落总数、大肠菌群;超范围、超限量使用食品添加剂主要为防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、二氧化硫),甜味剂(甜蜜素、糖精钠),着色剂(二氧化钛);农兽药残留超标为恩诺沙星、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、腐霉利。

  本季度食品抽检中质量指标不合格为过氧化值、酒精度、谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠;其他污染物超标为苯并[a]芘、阴离子合成洗涤剂、三氯甲烷;重金属等元素污染物超标为铅;检出非食用物质为西地那非;检出其他生物为螨;生物毒素超标为黄曲霉毒素B1。

  针对以上监督抽检中发现的问题,省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、排查风险隐患,制定整改措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。

  各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。

  2019年10月17日

  附表:

  湖北省市场监督管理

  2019年第三季度食品安全监督抽检汇总情况
序号
食品类别
监督抽检样品总量
不合格样品数量
不合格率
1
粮食加工品
3721
33
0.89%
2
食用油、油脂及其制品
1590
22
1.38%
3
调味品
1962
23
1.17%
4
肉制品
1817
54
2.97%
5
乳制品
365
0
0.00%
6
饮料
1828
58
3.17%
7
方便食品
609
6
0.99%
8
饼干
467
4
0.86%
9
罐头
360
6
1.67%
10
冷冻饮品
436
8
1.83%
11
速冻食品
529
4
0.76%
12
薯类和膨化食品
621
9
1.45%
13
糖果制品
479
2
0.42%
14
茶叶及相关制品
848
1
0.12%
15
酒类
2919
113
3.87%
16
蔬菜制品
1982
104
5.25%
17
水果制品
475
21
4.42%
18
炒货食品及坚果制品
463
24
5.18%
19
蛋制品
479
1
0.21%
20
可可及焙烤咖啡产品
20
0
0.00%
21
食糖
222
5
2.25%
22
水产制品
439
3
0.68%
23
淀粉及淀粉制品
632
9
1.42%
24
糕点
3210
44
1.37%
25
豆制品
1453
9
0.62%
26
蜂产品
346
14
4.05%
27
保健食品
240
2
0.83%
28
特殊膳食食品
34
0
0.00%
29
婴幼儿配方食品
18
2
11.11%
30
餐饮食品
7321
541
7.39%
31
食品添加剂
32
0
0.00%
32
食用农产品
19848
220
1.11%
33
其他食品
245
39
15.92%
34
食盐
259
0
0.00%
合计
56269
1381
2.45%
 
日期:2019-10-17
 
 
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