全球大约90%的大米产量和消耗量源自亚洲，大米是亚洲地区最重要的一种作物，在饮食中扮演关键角色，也是亚洲文化的象征，举办Hifood亚洲大米蒸霸赛,旨在促进国内外同行业间的技术交流，改进优质稻米的生产种植模式，为参会企业进一步提高大米品质。为米业的流通起到推动作用，为米业生产企业、渠道商搭建一个对接平台，促进企业拓展市场、扩大销售、创建品牌、提升品牌知名度！
本届赛事同期举办2019第十九届北京国际有机食品和绿色食品产业博览会，大米板块作为此次博览会的明星板块，共吸引了来自国内外的50余家品牌米业企业参与，其中有20家企业报名并入围2019首页亚洲大米蒸霸赛。
部分评委嘉宾一览：
中国药膳研究会会长-杨锐
中国农产品流通经纪人协会副秘书长-郑丽
中国绿色食品协会副会长/中国生态农业产业技术创新战略联盟秘书长-黎明
中国食文化研究会副秘书长-尹长龙
北京市餐饮行业协会秘书长-贺保贵
中国生态农业产业技术创新战略联盟联盟的认证培训中心主任-黄如耒
中国老科学技术工作者协会农业分会主任-宋曾民
全聚德研发总监-王国民
北京菜篮子集团采购采购总监-郑志贵
本届大米蒸霸赛共分为“生米评比环节”和“熟米评比环节”，其中“生米评比环节”，嘉宾评审老师到每家企业展示区对每家企业的生米进行现场考察和详细打分
熟米评比环节由企业抽签先后顺序依次盛饭样品至评委席，由评审老师观察、品尝并依次打分。
打分结束后，嘉宾对现场大米进行了点评，渠道商代表也介绍了自己在大米选购方面更注重的点，并有渠道商现场与参赛企业达成合作意向。
最终有14家企业分别荣获本届大赛“金奖”、“银奖”、“优质大米奖”、“最具赏味奖”、“最受消费者喜爱奖”等奖项。
其中荣获优质大米奖的企业是：宁夏好吃稻农牧产品销售有限公司、五常市禅悦水稻种植专业合作社、五常市永顺丰水稻种植农民专业合作社、北京纯心文化传播有限公司、黑龙江宫道电子商务有限公司
荣获“最具赏味奖“的企业是：黑龙江东之星果蔬有限责任公司、四平市马家围子种植农民专业合作社
荣获“最受消费者喜爱奖“的企业是：天天鲜米(北京）农业科技发展有限公司、北京大卓农业科技有限公司
荣获“银奖“企业是：北京赛禾科技发展有限公司、梨树县鑫星种植农民专业合作社、浓浓公社（北京）生态农业股份有限公司
荣获“金奖“的企业是：五常绿硕水稻种植合作社、五常市富仓米业有限公司
至此2019首届亚洲大米蒸霸赛圆满落幕，感谢各位领导嘉宾、评委、参赛企业及现场观众的到场支持。Hifood——2020第二届亚洲大米蒸霸赛我们不见不散
地区：
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