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2020年第3周(1月13日-1月17日)瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

放大字体  缩小字体 时间:2020-01-21 16:36 来源:农业农村部 原文:
核心提示:据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年第3周(即2020年1月13日-1月17日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤47.62元,环比涨1.1%,同比涨192.7%。
  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年第3周(即2020年1月13日-1月17日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤47.62元,环比涨1.1%,同比涨192.7%。

  本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)波动频繁,周均价环比小幅上涨。周前期,因临近春节和小年,终端市场需求增量,北方屠宰企业开工率提升,带动生猪、猪肉价格上涨;随后,受储备肉投放影响,市场供应量增加,生猪和猪肉价格略回落下跌;周末,屠宰企业库存大幅减少,加之大猪存栏明显下降、收购压力增大,生猪和猪肉价格再次反弹。
    
  表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 
  单位:元/公斤,公斤 
  
1月13日 
1月14日 
1月15日 
1月16日 
1月17日 
宰后均重 
16 
47.59 
48.04 
47.85 
47.21 
47.40 
87.91 
    
  一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅扩大

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤45.45元,环比涨1.7%,同比涨274.8%。

  本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。春节临近,屠宰企业开始提量备货,采购生猪速度加快,带动生猪和猪肉价格上涨;随后,因储备肉投放市场,市场供应增加,导致屠宰企业减少备货量,带动生猪、猪肉价格略有回落;周末,大猪存栏量下滑,养殖户看涨预期较强,多选择压栏惜售,致使供应量减少,再次抬升生猪和猪肉价格。
    
  表2 东北地区猪肉价格变化情况表 
  单位:元/公斤,公斤 
  
1月13日 
1月14日 
1月15日 
1月16日 
1月17日 
宰后均重 
黑龙江 
46.07 
45.90 
44.73 
43.73 
44.57 
88.07 
吉林 
46.45 
46.45 
45.70 
44.70 
45.70 
87.19 
辽宁 
46.95 
46.85 
44.73 
43.98 
44.78 
87.75 
    
  二、华北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅大幅扩大

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤46.20元,环比涨1.3%,同比涨193.4%。

  本周华北地区猪肉价格环比小幅上涨。周前期因屠宰企业开工率上升,采购生猪需求增加,推动生猪和猪肉价格上涨;周中后期,因下游市场对高价猪肉的消费需求有限,加之储备肉和低价进口猪肉流向市场,屠宰企业多下调生猪采购价格,猪肉价格跟跌。
    
  表3 华北地区猪肉价格变化情况表 
  单位:元/公斤,公斤 
  
1月13日 
1月14日 
1月15日 
1月16日 
1月17日 
宰后均重 
北京 
43.93 
45.77 
45.77 
44.77 
44.77 
81.20 
天津 
46.75 
47.08 
47.08 
46.48 
46.48 
81.30 
河北 
46.88 
47.63 
47.33 
46.15 
46.63 
84.40 
    
  三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅大幅扩大

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤48.02元,环比涨2.5%,同比涨212.6%。

  本周华中地区猪肉价格环比上涨。春节临近,猪肉消费增长,屠宰企业提量备货带动生猪和猪肉价格上涨;随后,受储备肉和进口肉市场供应增加的影响,冷鲜猪肉价格略有回落。
    
  表4 华中地区猪肉价格变化情况表 
  单位:元/公斤,公斤 
  
1月13日 
1月14日 
1月15日 
1月16日 
1月17日 
宰后均重 
河南 
46.62 
47.62 
47.42 
47.12 
47.12 
84.86 
湖北 
46.93 
48.00 
48.00 
48.00 
48.00 
87.80 
湖南 
49.67 
49.67 
49.67 
49.87 
49.87 
94.87 
    
  四、华东地区猪肉价格环比小幅上涨、同比涨幅大幅扩大

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤48.96元,环比涨1.3%,同比涨191.3%。

  本周华东地区猪肉价格环比小幅上涨。周前期,节日效应拉动终端市场需求提量,加之生猪供应偏紧,带动生猪和猪肉价格上涨;随后,受储备肉投放、进口肉增加以及终端消费需求有限等因素的综合影响,屠宰企业为提升销量,略下调猪肉价格。
    
       表5 华东地区猪肉价格变化情况表 
  单位:元/公斤,公斤 
  
1月13日 
1月14日 
1月15日 
1月16日 
1月17日 
宰后均重 
山东 
49.27 
49.39 
49.66 
48.89 
48.89 
82.00 
江苏 
46.48 
48.15 
48.43 
48.30 
48.30 
88.52 
安徽 
47.80 
48.35 
47.90 
47.50 
47.50 
88.20 
浙江 
49.50 
49.75 
49.75 
49.75 
49.75 
96.00 
福建 
49.50 
49.75 
49.88 
49.88 
49.88 
88.05 
    
  五、四川猪肉价格环比微跌、同比涨幅扩大;广东猪肉价格环比微涨、同比涨幅大幅扩大

  本周,四川猪肉周均价为每公斤48.37元,环比微跌0.7%,同比涨102.4%。川内猪肉消费不旺,屠宰企业开工率下滑,加之规模养殖场集中出栏生猪,致使生猪市场供大于求,生猪和猪肉价格微跌。

  本周,广东猪肉周均价为每公斤51.32元,环比微涨0.1%,同比涨206.9%。周前期广东本地供应稳定,生猪和猪肉价格基本稳定;周末因外省调入的生猪价格提升,支撑猪肉价格稳中微涨。
    
  表6 四川、广东猪肉价格变化情况表 
  单位:元/公斤,公斤 
  
1月13日 
1月14日 
1月15日 
1月16日 
1月17日 
宰后均重 
四川 
48.58 
48.48 
48.33 
48.23 
48.23 
102.15 
广东 
51.27 
51.27 
51.27 
51.27 
51.50 
96.00 
日期:2020-01-21
 
 地区: 中国 山东
 行业: 畜禽肉品
 标签: 价格 猪肉 瘦肉
 
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