美国FDA暂时放宽标识规定以助餐饮业渡过难关

　　据4月8日LAW360消息，美国食药监局（FDA）正在暂时放宽食品标识规定，以促进食品供应从餐馆和食品服务分销商向零售商的转变。

 

　　一项新的行业菜单标识指南也将出台，以便于连锁餐厅和餐饮店在COVID-19疫情期间运营。

 

　　美国食药监局在一份行业指南中表示，对于食品制造商和餐馆来说，如果将包装食品直接售卖给消费者，或者经其他企业转售给消费者，包装食品不必贴上营养成分标签。

 

　　尽管FDA放宽了营养成分标签的规定，但FDA仍需要一份身份、成分、名称和营业地点、净含量和过敏原信息的声明。

 

　　克劳厄尔莫里律师事务所合伙人、前FDA副首席顾问约翰福森写道：“FDA还表示，如果某些食品的零售包装不可用，在零售包装可用之前，它不会反对进一步生产此类食品。”另外，该机构正在放宽连锁餐厅菜单和菜单板上的营养标签要求。

 

　　“食药监局意识到，由于疫情，相关机构正在临时改变商业惯例。例如，一些餐饮运营商正转向单营外卖，这可能需要改变在线订购门户网站和打印菜单，”该机构说。“由于在消费者做出选择时，标准菜单项需要声明卡路里信息，因此在快速过渡到外卖业务的过程中，企业可能难以提供这些信息。”因此，为了给菜单标签要求所涵盖的这些连锁店提供灵活性，美国食药监局正在放宽对卡路里信息的要求。