2020年4月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报_产经企业_食品资讯

2020年4月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报

时间：2020-05-17 09:14 来源：农业农村部原文:

核心提示：农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年4月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤43.37元，环比跌8.4%，同比涨114.8%，比上月收窄28.0个百分点。

　　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年4月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤43.37元，环比跌8.4%，同比涨114.8%，比上月收窄28.0个百分点。终端猪肉消费受新冠肺炎疫情影响需求疲软，加之大体重肥猪供应较多，低价储备肉和进口肉陆续投放市场，造成阶段性供应增加，供需双向利空导致生猪和猪肉月均价继续下跌。

　　从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5省依次为广东、四川、福建、江苏、湖南，猪肉月均价分别为每公斤46.62元、46.57元、46.34元、45.93元、44.62元，环比分别跌7.7%、9.1%、8.8%、5.2%、10.5%，同比分别涨147.1%、109.6%、116.1%、124.1%、112.6%；猪肉月均价相对较低的5省（直辖市）依次为黑龙江、吉林、辽宁、北京、浙江，猪肉月均价分别为每公斤39.81元、40.25元、40.29元、40.81元、41.49元，环比分别跌9.2%、9.2%、8.7%、9.1%、11.6%，同比分别涨99.2%、113.7%、104.6%、120.6%、104.5%。

　　一、东北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅收窄

　　本月，东北地区猪肉月均价每公斤40.06元，环比跌9.2%，同比涨107.2%，比上月收窄43.5个百分点。猪肉需求持续疲软，而大体重肥猪供应阶段性过剩，致使生猪和猪肉价格均下跌。

　　表1 东北地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

	第14周	第15周	第16周	第17周	第18周	宰后均重
黑龙江	41.89	40.26	39.79	39.03	38.93	86.37
吉林	41.82	41.10	40.10	39.74	39.24	86.33
辽宁	42.18	40.72	40.51	39.78	39.01	86.81

　　二、华北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅收窄

　　本月，华北地区猪肉月均价每公斤42.70元，环比跌7.8%，同比涨116.3%，比上月收窄32.5个百分点。猪肉消费需求疲软，叠加低价进口肉和储备肉投放市场，增加猪肉产品供应不少屠宰企业选择降

　　价促销，仅北京地区在本月下旬受生猪价格小幅反弹的带动，猪肉价格微涨。

　　表2 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	第14周	第15周	第16周	第17周	第18周	宰后均重
北京	42.41	40.27	40.59	40.76	40.88	87.10
天津	44.82	43.65	43.82	43.07	42.90	88.05
河北	45.65	43.93	43.64	43.49	43.23	89.12

　　三、华中地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅收窄

　　本月，华中地区猪肉月均价每公斤43.30元，环比跌10.0%，同比涨118.7%，比上月收窄26.3个百分点。终端猪肉消费需求受新冠肺炎疫情影响持续疲软，加上季节性消费淡季，肥猪需求减少，同时压栏生猪积极出栏，造成猪肉市场供需宽松，屠宰企业为减轻压力而下调猪肉价格。

　　表3 华中地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

	第14周	第15周	第16周	第17周	第18周	宰后均重
河南	44.57	42.56	42.65	42.22	41.13	86.39
湖北	46.20	44.58	43.67	42.94	41.78	89.02
湖南	45.50	44.88	44.75	44.25	44.00	93.15

　　四、华东地区猪肉月均价环比明显下跌、同比涨幅收窄

　　本月，华东地区猪肉月均价每公斤43.89元，环比跌8.4%，同比涨112.8%，比上月收窄27.3个百分点。受需求疲软、销区供应相对充裕等因素综合影响，猪肉月均价总体继续下跌。

　　表4 华东地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

	第14周	第15周	第16周	第17周	第18周	宰后均重
山东	45.40	43.53	43.76	43.67	43.43	86.57
江苏	46.74	45.65	45.90	45.90	45.77	89.86
安徽	44.91	43.32	42.68	42.07	40.99	89.09
浙江	45.00	41.35	41.05	40.89	40.50	97.68
福建	46.78	46.50	46.50	46.38	45.79	90.00

　　五、四川、广东猪肉价格环比均跌、同比涨幅均收窄

　　本月，四川猪肉月均价每公斤46.57元，环比跌9.1%，同比涨109.6%，比上月收窄34.0个百分点。月初因川外猪流入量减少，川内供应偏紧带动生猪和猪肉价格微涨；随后因大体重肥猪集中出栏造成短时间内市场供应过剩，加之川外低价猪肉流入增多，充实川内下游市场，屠宰企业为减轻销售压力而降价促销。

　　本月，广东猪肉月均价每公斤46.62元，环比跌7.7%，同比涨147.1%，比上月收窄18.2个百分点。终端消费需求持续疲软，加上外省低价生猪和猪肉流入，以及本地区大体重肥猪出栏增加，造成短时间内供大于需，生猪和猪肉价格均下跌。

　　表5 四川、广东猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

	第14周	第15周	第16周	第17周	第18周	宰后均重
四川	47.73	47.78	47.28	45.79	44.58	109.15
广东	47.44	47.33	47.07	46.15	45.40	103.69

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