1、通知·公告
为进一步深化机构改革，优化营商环境，提升监管效能，市场监管总局起草了《国家市场监督管理总局关于废止部分规章的决定（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。其中涉及食品的有《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》、《食品生产许可管理办法》、《食品召回管理规定》、《食品添加剂生产监督管理规定》、《食品安全抽样检验管理办法》、《食品检验机构资质认定管理办法》等。(国家市场监督管理总局)
为指导餐饮服务提供者全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，推动《规范》更加准确、有效实施，市场监管总局编制了《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》，以漫画图解的方式对《规范》进行解读。《宣传册》既可以作为餐饮服务提供者的自学教材，也可以作为市场监管部门开展餐饮服务食品安全培训的辅助教材。(国家市场监督管理总局)
2020年5月全国海关检出安全卫生项目不合格并未准入境食品化妆品174批次，未准入境食品化妆品均已在口岸依法做退运或销毁处理。(海关总署)
按照《中华人民共和国野生动物保护法》第十条关于对国家重点保护野生动物名录进行调整的有关规定，经组织科学评估，林草、农业农村两部门共同形成了《国家重点保护野生动物名录（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。（农业农村部）
2、食品安全·曝光台
夏日来临，冰淇淋雪糕、果茶、奶茶等冷饮消费市场火爆，喜茶、奈雪、一点点等网红品牌更是受到大家的喜爱。这些知名品牌，在食品安全上把关会不会更严格呢？近期，南京市玄武区市场监管局启动了专项检测。抽检发现，喜茶的一款食用冰，四款现制现售饮料均检出微生物，也就是细菌，存在一定安全风险。（江苏广电总台·融媒体新闻中心）
点评：出现菌落总数超标，可能是因为制冰机的设施设备或者餐饮制作场所原因，还有人员操作不规范等问题，都可能会造成这样的微生物污染。目前，对于抽检发现的问题，市场监管部门已经第一时间通报喜茶管理方，并约谈相关负责人，要求加强环境卫生的洗消和人员管理。接下来，企业整改到位，要向市场监管部门提交整改报告，监管部门会随机的现场检查，如果有必要的话还会再开展一次检测。喜茶通过官方微博发布关于喜茶南京门店饮品及冰块抽检的说明，说明中称，抽检菌落超标系门店操作不规范所致，已第一时间对涉事两家门店进行整改。
近期，有知情人反映南京大厂地区某豆制品作坊环境卫生问题比较严重。记者立刻跟随执法人员前往调查核实。执法人员表示，这个名为南京市六合区“七彩豆腐店”的豆制品作坊，2019年刚刚取得小作坊登记证，验收时硬件设施和卫生环境都符合要求。没想到，开业不到一年，卫生安全意识就松懈了。生产现场封闭不到位，晾干豆腐干的这个房间还有一部分是露天的，更加不符合卫生要求。环境卫生和操作人员防护不到位，现场操作空间未封闭，违反了《江苏省食品作坊和小摊贩管理条例》。（荔枝网）
点评：执法人员现场下达了整改通知，要求作坊当天立即整改，如果第二天仍然达不到相关规范，会要求它停业整顿。制作的豆干将安排专人来进行一次抽样检测。
6月16日，海关总署公布2020年5月全国未准入境食品化妆品信息。2020年5月全国海关检出174批次安全卫生项目不合格并未准入境食品化妆品，其中食品173批次，化妆品1批次。（食品伙伴网）
点评：食品未准入境原因中标签不合格问题最多，此外，检出动物疫病、未按要求提供证书或合格证明材料、含有杂质、感官检验不合格、微生物污染问题也比较多。另外，还有少部分食品检出超范围或超限量使用食品添加剂、超范围或超限量使用营养强化剂、货证不符、未获检验检疫准入、污秽腐败等问题。
6月16日，海关总署发布2020年5月全国未准入境食品化妆品信息，据食品伙伴网不完全统计，有7批次不合格进口酒类未准入境，重量共计29.64吨。这些未准入境的不合格酒类涉及葡萄酒、白兰地、威士忌和啤酒。其中，威士忌最多，有3批次。（食品伙伴网）
点评：这些酒类未准入境的原因主要为未按要求提供证书或合格证明材料，有6批次。此外，还有1批次产品检出标签不合格。海关总署表示，这些未准入境食品均已在口岸依法做退运或销毁处理。
近日，广东省韶关市浈江区人民法院审结一宗生产、销售有毒、有害粽子案。经营早餐店的黄某为使售卖的粽子口感更佳、粽叶与粽子不粘连，遂在蒸煮粽子的水中加入非食用物质硼砂。2019年5月，韶关市食品药品检验所在对该店的粽子抽检时发现，粽子中含有硼砂，不符合SB/T10377-2004《粽子》标准要求，检验结论为不合格。5月27日，韶关市浈江区市场监督管理局对该店进行现场检查，当场查扣全部粽子及白色物质（硼砂）1袋。（中国新闻网）
点评：法院认为，被告人黄某无视国家法律，在蒸煮粽子的水中掺入有毒、有害的非食品原料硼砂，制成含有硼砂的粽子出售给他人食用，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，依法应追究其刑事责任。鉴于被告人黄某归案后如实供述自己的罪行，并自愿认罪认罚，可从轻处罚，且其就附带民事公益诉讼达成调解协议，并履行了公开道歉和赔付的义务，可酌情从轻处罚，被判处有期徒刑十个月，缓刑一年，并处罚金五千元。
本想购买高档白酒招待客人，开封品尝后却发现味道不对劲，买家表示很“闹心”。近日，湖北省石首市人民法院就审理了这样一起关于“真假茅台酒”的销售者责任纠纷案件。（人民法治网）
点评：在交易价值较高的烟酒等商品时，消费者应注意向商家索要发货清单并注明每件商品的编号或者编码，加盖真实有效的公章，防止商品被掉包。卖家也应该及时留存商品流通凭据，以便发生纠纷时维护自身合法权益。
6月17日，由重庆璧山区检察院提起的一起食品安全领域刑事附带民事公益诉讼案在璧山区法院公开审理并当庭宣判，被告人陈某健在承担刑事责任的同时，还要付出10倍惩罚性赔偿金的代价，并在省级以上媒体公开向社会公众赔礼道歉。2019年2月至2019年7月，被告人陈某健为降低成本，在明知不能使用非食品脱毛剂的情况下，仍在自己经营的位于璧山区某镇的屠宰场，将脂松香（工业松香）与松香甘油酯混同使用给鲜鸭脱毛，并将使用脂松香脱毛加工后的鲜鸭销售到璧山辖区农贸市场或直接销售给消费者。（央广网）
点评：陈某健将工业松香脱毛加工的鲜鸭销售到璧山辖区农贸市场或直接销售给消费者，侵害了众多消费者的合法权益，损害了社会公共利益，应承担民事侵权责任。璧山区检察院根据《中华人民共和国侵权责任法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律规定，向法庭提出“赔偿价款10倍的惩罚性赔偿金、省级媒体登报道歉、召回不合格食品”的诉讼请求。经审理，璧山区法院当庭宣判，支持检察机关提出的全部诉讼请求。
3、国内食品资讯热闻
海关总署拟对现行进出口食品管理制度进行优化完善，修订形成了《进出口食品安全管理办法（征求意见稿）》（以下简称《意见稿》），2020年6月11日开始向社会公开征求意见，意见反馈截止时间为2020年7月11日。食品伙伴网结合《意见稿》，对我国未来进口食品监管可能的变化趋势作出解读。（食品伙伴网）
点评：《意见稿》拟对我国进出口食品安全监管的一般要求、食品进口和食品出口管理以及相应的监督管理措施和法律责任做出规定。倘若《意见稿》正式发布实施，我国的进出口食品安全监管将会发生较大的变化。
国家卫健委发布了《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，其中增加了食品消费者、食品从业人员等人群的防护要求，特别提出食品消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。（北京日报客户端）
点评：该防护指南适用于低风险地区，从整体上对公众日常防护、重点场所、重点单位、重点人员防护措施提出指导意见。类别由原来的50类增加到65类，增加了展览馆、图书馆、博物馆、美术馆、健身运动场所、旅游景点、游泳场所、公共浴室、进口物资转运、流浪乞讨人员救助管理机构等场所，以及影剧院、游艺厅、歌舞厅（KTV）等密闭式娱乐休闲场所的防护要求，另增加了售货员、食品消费者、食品从业人员、伤残人士、教师的个人防护指南。
6月17日上午，市场监管总局召开统筹做好疫情防控和食品安全监管工作电视电话会议，市场监管总局副局长孙梅君出席会议并讲话，食品安全总监王铁汉主持会议。（国家市场监督管理总局）
点评：会议要求，着力排查农贸市场等重点场所食品安全风险，督促食品经营者严格落实进货查验、索证索票责任，主动配合卫生防疫机构开展环境卫生消杀，灭除疫情传播风险，防止食品被污染，保证市场销售食品安全。着力抓好餐饮质量安全监管，督促餐饮服务单位履行主体责任，加强从业人员健康管理，规范加工操作，生熟分开、烧熟煮透，倡导餐桌文明。着力加强校园食品安全管理，督促落实校长负责制和校外供餐单位主体责任，防范化解学校食源性疾病风险隐患。着力抓好固体饮料、压片糖果、代用茶及保健食品等重点品种专项整治，严厉打击虚假宣传、消费欺诈等违法违规行为。着力保障“菜篮子”价格稳定和市场供应，依法打击囤积居奇、哄抬价格等不法行为。
6月14日，简爱公布虫卵事件调查结果，证实“异物”并非虫卵，而是杯子边缘或盖膜上粘连的酸奶，目前简爱已与消费者达成和解。5月25日，合肥肥东市场监督管理局就进行了调查，结果显示无问题。（北京商报网）
点评：乳业专家宋亮介绍，酸奶粘连在杯子边缘或盖膜上属于酸奶工业化生产的正常现象，俗称“舔奶盖”，其本质仍然只是杯中的酸奶，“奶盖”水分含量较少，粘稠度更高、更厚实，但营养没有差异。
6月15日，东城区市场监管局依据群众举报线索，对位于北京日易晶盛菜市场内个体工商户郭某某的价格违法行为立案调查。经查，郭某某于2020年6月10日以1.3元/斤的价格购入土豆1100斤。6月11日至14日，分别以5元/4斤、2元/斤、2.5元/斤的价格将土豆分等级进行销售。6月15日，将剩余150斤土豆价格提高至3元/斤和6元/斤分等级进行销售，进销差价率分别达到130.77%和361.54%，该行为属于《中华人民共和国价格法》第十四条第（三）项所列行为，涉嫌构成哄抬价格。（北京日报客户端）
点评：疫情期间，郭某某以较高进销差价率销售土豆，推动价格过高上涨，性质恶劣，情节严重。东城区市场监管局依据《价格法》第四十条第一款、《价格违法行为行政处罚规定》第六条第一款第（三）项及第十一条第二款的规定，对郭某某哄抬价格的价格违法行为，拟作出10万元以上罚款的行政处罚。目前，案件相关程序正在进行中。
中国疾控中心应急中心副主任、国家卫生健康委专家组专家施国庆6月16日晚在发布会上表示，目前没有证据表明三文鱼是新冠病毒的宿主或中间宿主。（中国新闻网）
点评：在这次新发地聚集性疫情相关的被污染的局部场所，通过检测确实发现三文鱼有被污染的情况，但是进入到污染场所之前的三文鱼，并没有检测出新冠肺炎病毒。但是，无论食用三文鱼或者其他食品，都应该清洗干净，进行必要的加工食用。
自6月17日起，中国海关暂停德国1家猪肉屠宰及其分割、冷藏企业的产品输华。（海关总署）
点评：海关总署已更新《符合评估要求的国家或地区输华肉类产品名单》，暂停来自该企业的产品进口。对于已到港或即将到港的来自上述企业的产品，海关部门全部予以暂扣。
6月15日，就佳明佳（北京）绿色食品科技股份有限公司（以下简称“佳明佳”）发表声明称小仙炖电子商务有限公司长期冒用佳明佳生产资质一事，小仙炖回应称，该文章所述内容严重失实，小仙炖与佳明佳存在委托生产合作关系。目前，小仙炖已起诉佳明佳及其控股股东侵权，案件正在审理中。（北京商报网）
2015年，新《广告法》实施后，杭州一炒货店因“最”被罚20万元备受关注。近日，该案又有最新进展。浙江省高院驳回杭州市西湖区方林富炒货店的再审申请，维持西湖区人民法院的10万元罚款的判决。（市监沙龙微信号）
点评：浙江省高院认为，本案主要争议焦点为西湖市监局所作的处罚决定认定事实是否清楚，适用法律是否正确，行政程序是否合法，量罚是否适当。经综合考虑，方林富炒货店的再审申请不符合《中华人民共和国行政诉讼法》第九十一条规定的情形。依照《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国行政诉讼法〉的解释》第一百一十六条第二款之规定，驳回杭州市西湖区方林富炒货店的再审申请。
二、国际热闻1、国际预警
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2020年6月17日，欧盟通报我国出口辣椒和漏勺不合格。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒各出口企业，注意食品中真菌毒素的存在以及食品接触性材料中各物质的迁移量，保证产品的安全性和合规性，避免出口产品被通报。
澳新食品标准局召回一款pH异常的酱产品
2020年6月15日，澳新食品标准局（FSANZ）发布召回通告，Simplot Australia Pty Ltd正在召回一款酱产品，因为产品pH数值异常。（食品伙伴网）
2020年6月15日，澳新食品标准局（FSANZ）发布召回通告，Simplot Australia Pty Ltd正在召回一款酱产品，因为产品pH数值异常。（食品伙伴网）
点评：澳新食品标准局建议消费者不要食用该产品，可以将产品退回购买地点获取全额退款。
据欧盟官方公报消息，2020年6月16日，欧盟委员会发布（EU）2020/785号条例，修订环虫酰肼（chromafenozide）、伏草隆（ fluometuron）、戊菌隆（Pencycuron）、氟唑环菌胺（ Sedaxane）、氟胺氰菊酯（ tau-fluvalinate）和咪唑嗪（ triazoxide）在某些产品中的最大残留限量。（食品伙伴网）
点评：本法规自2021年1月6日起适用。
2020年6月15日，日本厚生劳动省发布药生食输发0615第2号通知，解除对中国产辣椒中三唑磷、荔枝中4-氯苯氧乙酸的监控检查，另外中国产胡萝卜中的三唑醇已作为命令检查的对象，解除对其的监控检查。（食品伙伴网）
点评：按照厚生劳动省2020年3月30日发布的药生食输发0330第2号（最终修正：2020年6月11日发布的药生食输发0611第3号）通知，基于截止目前为止的检查结果，解除对中国产辣椒中三唑磷的监控检查；基于过去1年间的检查结果，解除荔枝中4-氯苯氧乙酸的监控检查；另外中国产胡萝卜中的三唑醇已作为检查命令的对象，解除对其的监控检查。
据美国农业部食品安全检验局（FSIS）消息，2020年6月13日，美国农业部食品安全检验局发布召回通告，Lakeside Refrigerated Services 正在召回大约42922磅的牛肉产品，因为这些产品可能受到了大肠杆菌（E.coli O157:H7）的污染。（食品伙伴网）
点评：大肠杆菌O157：H7是一种潜在的致命细菌，感染后会引起脱水，出血性腹泻和腹部绞痛。美国农业部食品安全检验局建议消费者不要食用以上召回产品，应将其扔掉或退回购买地点。
5月份，美国FDA对我国两家企业的相关产品实施了自动扣留。（食品伙伴网）
点评：食品伙伴网提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。
2、国际食品
近日，国际食物政策研究所发布《2020全球粮食政策报告》中文版。新冠肺炎疫情在全球的快速扩散和对此采取的各种防疫措施，加剧了食品安全、营养不良和贫困等问题。报告指出，为了抵御类似冲击，我们需要建立更有抗逆能力、更适应气候变化、更健康和具有包容性的食物系统。（农民日报）
点评：报告强调，食物系统在满足全球发展目标的核心作用在于消除贫穷、饥饿和营养不良。建议政府通过制定法律、法规和政策，提供基本的基础设施，建立正确的市场激励机制，促进包容的农业综合企业模式，并利用数字技术的潜力，实现包容性的食物系统。
据韩媒《中央日报》报道，6月17日，位于京畿道安山市的一家幼儿园发生集体食物中毒事件。187名幼儿园生中共有19人出现了腹痛和腹泻症状，大部分已入院接受治疗。（人民网）
点评：防疫当局已介入该事件并展开流行病学调查。
据法国《费加罗报》15日报道，在发现部分三文鱼商品遭到李斯特菌感染后，家乐福等多家法国大型超市自12日起下架了相关商品。商家还提醒已经购买的消费者不要食用，称会导致“发烧”和“头疼”。（海外网）
点评：食用了遭到李斯特菌感染三文鱼的消费者，可能会出现发热和头疼症状，需要立即就医，尤其是孕妇和老年人等免疫力较差的群体。该病菌的易感者为新生儿、孕妇、40岁以上的成人，免疫功能缺陷者。健康成人可出现轻微类似流感症状，易感者则会突然发热，剧烈头痛、恶心、呕吐、腹泻、败血症、脑膜炎、孕妇出现流产。
智利三文鱼工业协会6月15日发表声明：针对目前新冠肺炎疫情在中国部分地区，尤其是批发市场再次爆发的形势，协会声明对所有出口的三文鱼产品均已实行严格的卫生及质量管控，暂未收到中方有关暂停进口智利三文鱼产品的通知。（食品伙伴网）
点评：目前尚无确凿科学证据证明新冠肺炎病毒会在鱼体内繁殖，且通过高标准管控下的三文鱼养殖工厂养殖的鱼类完全符合产品的卫生及流行病学标准。
2020年6月11日，越南食品安全局在官网发布食品安全执法检查结果，公示相关企业产品的不合格信息。此次检查于2020年3月5日至2020年6月9日进行，本次检查主要涉及16家食品生产以及销售企业，涉及的产品为保健食品。（食品伙伴网）
点评：不合格原因主要包括：广告内容含有误导性内容，宣称产品具有药物治疗作用；保健品的广告内容未经过国家机构认证而进行广告；出售已过期保健食品等。
三、食品科技
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所猪遗传育种创新团队发现了猪肉品质靶标蛋白，为宰后肉质性状分子调控机制的解析，肉质性状的遗传改良及研究饲料营养组分对钙平衡及肉质性状的影响提供参考。相关研究成果在线发表于《食品化学》。（中国科学报）
北京市农科院蔬菜中心许勇研究员团队近日在植物学国际知名期刊《新植物学家》（New Phytologist）在线发表最新论文，揭示了新型糖转运蛋白ClVST1是调节西瓜果实糖分卸载的关键因子，从分子层面揭示了西瓜变甜的秘密，为选育高品质西瓜提供了有力支持。（北京日报）
6月16日，浙江大学农学院核农所所长叶庆富教授介绍，近年来，以吴殿星、舒小丽、张宁为主要成员的教授团队，专注研发糖尿病人专用稻米等农作物新品种，并在多地进行了乡村振兴和创业创新的有益实践。（中国新闻网）
6月9日，中国农业科学院作物科学研究所举办“小麦藏粮于技计划优异抗逆种质资源田间展示暨研讨会”，展示了小麦基因资源发掘与利用创新团队筛选出的455份表型多样的抗旱耐热小麦种质。（中国农业科学院）
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