平凉市庄浪县市场监管局城市社区市场监管所多措并举强化高温季节食品安全监管工作

 

　　一是针对高温天气消费量较大的饮料、饮用水、冷冻饮品和高温天气易变质的熟食卤菜、烧烤制品、乳制品、散装食品等重点品种，加大监督检查和抽检力度，严格落实食品流通领域进货查验、索票索证等制度，从严查处销售“三无”食品及超保质期食品的违法违规行为。同时，把好食品存储关，严格要求各食品生产经营单位按照食品储存条件进行保存，特别要完善高温季节的冷藏冷冻设施条件。

 

　　二是加强餐饮服务监督检查，针对高温天气食品保质期短、易腐易变质、时令性强等特点，突出食品采购进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节，全面排查各类餐饮服务单位的风险隐患。

 

　　三是加强对社区居民家庭宴席、“谢师宴”、“升学宴”等较大规模聚餐活动的监管，严把食品原料采购、储存、加工制作关，严防群体性食物中毒事故的发生。

 

　　四是落实责任，按照“预防为主，常备不懈”的原则，切实做好食品安全突发事件应急响应工作，24小时畅通投诉电话，对群众的咨询和投诉，认真受理，及时解决，确保应急机制高效运转。