2020年第35周（8月24日-8月28日）瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

　　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第35周（即2020年8月24日-8月28日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤47.48元，环比跌0.4%，同比涨33.3%，较上周收窄12.9个百分点。 
 

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。临近月末，规模养殖场为完成月度任务而集中出栏生猪，造成供应短时增量。终端需求缺乏利好提振，猪肉消费不畅。供需双向利空，生猪和猪肉价格稳中微跌。 

　　

　　表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 

　　                                                       单位：元/公斤，公斤 

	8月24日	8月25日	8月26日	8月27日	8月28日	宰后均重
16省	47.92	47.88	47.57	47.18	46.86	91.68

　　  

　　一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄 
 

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤44.83元，环比跌0.2%，同比涨34.9%，较上周收窄12.3个百分点。
 

　　本周东北地区猪肉价格环比微跌。养殖户和规模养殖场出栏积极性提升，供应小幅增加，导致生猪和猪肉价格稳中微跌。 

　　

 

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表 

　　                                                单位：元/公斤，公斤 

	8月24日	8月25日	8月26日	8月27日	8月28日	宰后均重
黑龙江	44.67	44.50	44.50	44.20	44.20	86.81
吉林	45.40	45.25	45.25	44.90	44.90	85.70
辽宁	45.73	45.78	45.60	45.08	44.70	86.62

　　  

　　二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄 
 

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤46.20元，环比跌0.5%，同比涨35.2%，较上周收窄14.0个百分点。 
 

　　本周华北地区猪肉价格环比微跌。因东北猪肉价格微跌，北京屠宰企业采购成本微降，带动本地猪肉价格微跌；津冀地区养殖户和规模养殖场积极出栏生猪，供应宽松带动生猪和猪肉价格稳中有跌。 

 

　　表3 华北地区猪肉价格变化情况表 

　　                                                        单位：元/公斤，公斤 

	8月24日	8月25日	8月26日	8月27日	8月28日	宰后均重
北京	46.27	46.27	45.87	45.40	45.27	88.43
天津	46.78	46.78	46.50	45.98	45.83	88.89
河北	46.85	46.85	46.58	46.03	46.03	89.13

　　  

　　三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄 
 

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤48.19元，环比下跌0.6%，同比涨35.0%，较上周收窄13.1个百分点。
 

　　本周华中地区猪肉价格环比微跌。天气转晴，生猪调运阻力减小，加之部分规模养殖场的月度出栏计划滞后，为按时完成计划，多集中在本周出栏，造成生猪供应短时偏多，生猪和猪肉价格微跌。 

　　

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表 

　　                                              单位：元/公斤，公斤 

	8月24日	8月25日	8月26日	8月27日	8月28日	宰后均重
河南	47.75	47.45	47.20	46.65	46.25	86.81
湖北	47.83	47.50	47.30	46.73	46.47	87.40
湖南	51.00	51.00	51.00	51.00	50.50	99.60

　　  

　　四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄 
 

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤47.72元，环比微跌0.5%，同比涨33.0%，较上周收窄14.7个百分点。 
 

　　本周华东地区猪肉价格环比微跌。周前期，局部地区降雨导致生猪出栏受阻，供给偏紧支撑生猪和猪肉价格微涨；天气转晴后，生猪调运恢复，加之月末规模养殖场集中出栏生猪，养殖户出栏积极性也提升，供应端增量导致生猪和猪肉价格下跌。总体看，猪肉周均价比上周微跌。 

　　

　　表5 华东地区猪肉价格变化情况表 

　　                                                单位：元/公斤，公斤 

	8月24日	8月25日	8月26日	8月27日	8月28日	宰后均重
山东	48.06	48.07	47.64	47.30	46.81	88.73
江苏	49.63	49.63	49.63	49.27	48.67	90.33
安徽	47.07	47.07	46.70	46.20	45.87	91.27
浙江	47.50	47.50	47.50	47.00	46.65	97.20
福建	48.93	49.10	49.10	48.63	48.38	97.00

　　  

　　五、四川、广东猪肉价格环比均微涨、同比涨幅均收窄 
 

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤52.61元，环比涨0.3%，同比涨55.5%，较上周收窄8.6个百分点。周前期，猪肉价格延续上周上涨态势；周中后期，因周边市场生猪和猪肉价格均微跌，致使低价猪肉入川补充川内下游市场，加之规模养殖场为完成月度计划而集中出栏量，致使供应量短时增多，而川内高价猪肉销售订单量减少，猪肉价格略有回落，但总体仍略高于上周平均水平。 
 

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤51.07元，环比涨0.6%，同比涨33.1%，较上周收窄3.8个百分点。周前期，猪肉价格延续上周上涨态势；周末，来自北方地区的低价生猪和猪肉流入广东地区，高价货源销售难度加大，屠宰企业为减轻销售压力而下调猪肉价格，但总体仍微高于上周均价。 

　　

　　表6 四川、广东猪肉价格变化情况表 

　　                                                  单位：元/公斤，公斤 

	8月24日	8月25日	8月26日	8月27日	8月28日	宰后均重
四川	52.90	52.90	52.68	52.48	52.10	105.26
广东	51.27	51.27	51.07	50.87	50.87	104.77