中心发言人表示，中心对约二千个食物样本作微生物检测，约五千五百个样本进行化学检测，及余下约九千四百个样本（包括从日本进口食品中抽取的约九千个样本）作辐射水平检测。
微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。
检测样本包括约四千四百个蔬菜、水果及其制品样本；约一千个谷类及谷类制品样本；约一千一百个肉类、家禽及其制品样本；约一千五百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约一千七百个水产及其制品样本；及约七千二百个其他类别的食物样本（包括饮品、烘焙食品及零食等）。
九个不合格样本分别为镉含量超标的一个鱿鱼样本及一个小麦胚芽样本；三个卫生指示微生物含量超出法例上限的冰冻甜点样本；三个除害剂残余超标的水果蔬菜样本；及一个含孔雀石绿的预先包装石斑样本。
中心已跟进不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源。
发言人提醒业界应确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求，消费者则应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食，以减低风险。
完
2020年10月30日（星期五）
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