食品伙伴网讯 11月26日，2020（第二届）兽药残留检测技术交流会在北京开幕。本次交流会由北京市食品药品安全企业联盟指导、食品伙伴网主办，交流会内容丰富、全面，来自全国各地的专家老师、学员200余人齐聚一堂，共同学习兽残标准解读及标准进展、检测实战及关键点解析、质量控制与能力验证，探讨行业热点及前沿展望等等。
大会现场
开幕式
食品伙伴网检测服务事业部邱楠楠经理
11月26日上午8:50，交流会在食品伙伴网检测服务事业部邱楠楠经理的主持下正式拉开帷幕。
北京市食品药品安全企业联盟陶庆会会长
北京市食品药品安全企业联盟陶庆会会长上台致辞，感谢大家对食品伙伴网的支持，对各位演讲嘉宾以及参会代表表示衷心的感谢和热烈的欢迎，并预祝大会圆满成功。
26日上午交流会专题报告
中国兽医药品监察所安全评价室主任、研究员徐士新
上午9:00-10:00中国兽医药品监察所安全评价室主任、研究员徐士新老师开篇发言，做了“GB31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》标准应用关键点解析”专题报告。徐主任为我们介绍了动物性产品中兽药残留的标准、如何制定标准以及兽药残留标准GB31650，让我们知其然也知其所以然，在日后的工作中能够更加准确的来使用限量标准。
默克化工技术（上海）有限公司产品经理侯士果
10:00-10:20默克化工技术（上海）有限公司产品经理侯士果老师就“MIP分子印记固相萃取技术在兽残分析中的应用”做了精彩发言。侯经理从SPE分析技术在农、兽残分析中的重要性入手，给大家深入地讲解了固相萃取技术在兽残实际分析应用中的重要性。
江苏省畜产品质量检验测试中心博士曲斌
10:40-11:20江苏省畜产品质量检验测试中心博士曲斌老师在兽药残留样品前处理技术关键点控制与案例分享的基础上，着重关注讲解了待分析目标物，从目标物的识别、目标物的分离和目标物的检测等角度，通过具体的实例，探讨兽药残留分析的策略和解决方案，为大家带来了题为“从目标物的角度探讨兽药残留分析的策略和解决方案”的专题报告。
青岛海关技术中心博士张鸿伟
11:20-12:00青岛海关技术中心博士张鸿伟老师做了“常见兽药残留分析中的注意事项（硝基咪唑及相关激素类）”的专题报告，从残留药物种类概述入手，对现有检测方法进行了介绍，结合实验室检测实例，对方法关键控制点进行了深入讲解，最后对整个课程进行了总结。
26日下午交流会专题报告
26日下午13:30交流会在青岛海关技术中心张鸿伟博士幽默风趣又不失严谨的主持下开讲。
北京市理化分析测试中心副研究员马立利
13:30-14:30北京市理化分析测试中心副研究员马立利老师做了“兽药残留检测工作流程及典型标准解读”专题报告。在简单的介绍了动物源性食品的抽样方法和注意事项（包括不同种类样品的抽样数量、方法和贮存要求等，以及兽药残留相关的限量标准和公告类文件）后，阐述兽药残留日常检测的工作流程，其中涉及仪器方法和前处理方法的开发，同时从方法确认的角度论述各个环节的关键点，最后根据兽药种类分类解读检测标准，并结合日常检测工作，详细说明标准操作中应该注意的问题和解决方法。
珀金埃尔默公司高级技术支持工程师范莹莹
14:30-14:50珀金埃尔默公司高级技术支持工程师范莹莹老师从液质联用发展概述入手，再通过讲解常用兽药残留检测常用前处理方法，慢慢深入讲解了“液质联用系统应对兽残分析中的解决方案以及基质的干扰影响”专题报告。
北京市疾病预防控制中心副研究员张晶
15:10-15:55北京市疾病预防控制中心副研究员张晶老师讲到动物源性食品中的兽药残留问题引起了世界范围内的广泛关注。发展快速、简易、高灵敏度、高通量的多兽药残留检测技术是当前该领域的主要研究方向。液相色谱串联质谱技术是兽药残留检测最重要的技术手段。所以张晶老师做了题为“液相色谱-串联质谱法在兽药残留确证及筛选中的应用”专题报告，报告对液相色谱串联质谱及相关的兽药多残留检测和筛查的原理进行介绍，对该技术的未来发展作了简单展望。通过多个实例介绍动物性食品兽药多残留检测技术的应用。
天津阿尔塔科技有限公司北京应用工程师刘芳
15:55-16:15天津阿尔塔科技有限公司北京应用工程师刘芳老师做了题为“标准物质质量问题分享”专题报告。对标准品使用中的难题和痛点，给大家做了重点分享，听课的小伙伴们都表示受益匪浅，这样实用的课程要多安排几场。
上海市质量监督检验技术研究院工程师秦宇
16:15-17:15上海市质量监督检验技术研究院工程师秦宇老师做了题为“兽药残留分析方法的开发案例讲解及应用（按药物类别，结合基质种类介绍提取、净化、仪器方法建立特点）”专题报告，从常见或不常见的兽药残留化合物为开发对象，与各位同仁分享部分种类的兽药组分残留分析方法，共同应对兽药残留分析方法的开发所遇到的问题以及常用的解决方法，为兽药残留分析技术人员提供较为全面技术应用支持。
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