食品伙伴网讯 12月11日，新疆自治区科技厅公示了新疆自治区重点研发专项拟立项项目，其中，食品领域16个项目4个课题入选。
食品领域新疆自治区重点研发专项拟立项项目表
| 序号 | 项目（课题）名称 | 起止年限 | 主要承担单位 | 项目负责人 |
| 1 | 陈酿型干红葡萄酒品质提升关键技术集成与示范 | 2021～2023年 | 吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司 | 薛锋 |
| 课题1 | 基于陈酿型干红葡萄酒特性的酿酒葡萄种植技术集成与示范 | 2021～2023年 | 吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司 | 蔡军社 |
| 课题2 | 陈酿型干红葡萄酒新工艺与装备集成与示范 | 2021～2023年 | 吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司 | 薛锋 |
| 课题3 | 陈酿型干红葡萄酒产品质量安全控制技术研究 | 2021～2023年 | 新疆农业大学 | 张珍珍 |
| 3 | 肉鸽产业提质增效关键技术集成与示范 | 2021～2023年 | 洛浦县和天下鸽业有限公司 | 张赢 |
| 课题1 | 肉鸽高产品系培育 | 2021～2023年 | 新疆农业大学 | 王旭光 |
| 课题2 | 肉鸽产业提质增效关键技术研发 | 2021～2023年 | 新疆畜牧科学院畜牧研究所 | 王勇 |
| 课题3 | 肉鸽产业提质增效关键技术示范 | 2021～2023年 | 新疆八搏士餐饮管理有限公司 | 王晶 |
| 4 | 牧草种子关键技术研究与产业化 | 2021～2024年 | 新疆叁德农牧科技有限公司 | 郑伟 |
| 课题1 | 牧草良种制种关键技术研究与产业化 | 2021～2024年 | 墨玉县田园牧乐养殖农民专业合作社 | 艾买提·买买提 |
| 课题2 | 生态修复用种制种关键技术研发与应用 | 2021～2024年 | 新疆叁德农牧科技有限公司 | 郑虎 |
| 课题3 | 制种田配套机械先进技术应用及产业化 | 2021～2024年 | 新疆叁德农牧科技有限公司 | 何建江 |
| 课题4 | 牧草种子包衣技术研究应用与产业化 | 2021～2024年 | 新疆叁德农牧科技有限公司 | 郑伟 |
| 5 | 新型生鲜食品冷冻、解冻关键保鲜技术与装备研发 | 2021～2022年 | 新疆绿色使者空气环境技术有限公司 | 陈亚男 |
| 课题1 | 冷冻生鲜农畜产品物理场冰晶体调控技术及其装备的研发 | 2021～2022年 | 江南大学 | 张慜 |
| 课题2 | 冷冻生鲜农畜产品预调控关键技术研究与品质保真后评价 | 2021～2022年 | 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所 | 许铭强 |
（来源：新疆自治区科技厅）
原文链接：http://kjt.xinjiang.gov.cn/kjt/c100264/202012/1aac92268ba34b219768cbece2ac3e51.shtml
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