山西省食安办举行全省食品安全集中整治百日行动新闻发布会

　　3月31日，省食品安全委员会办公室在太原举行全省食品安全集中整治百日行动新闻发布会，邀请省教育厅、省公安厅、省农业农村厅、省商务厅、省卫健委、省市场监管局及太原海关相关人员回答记者提问。省食安办副主任、省市场监管局副局长巩成主持新闻发布会。

 

　　文字实录：

 

 

　　各位媒体朋友，大家好！欢迎参加由省食安委办公室组织的全省食品安全集中整治百日行动新闻发布会。出席今天发布会有：省教育厅副厅长侯文一、省公安厅副厅长杨通顺、省农业农村厅二级巡视员李林旺、省商务厅一级巡视员赵贵全、省卫健委副主任阴彦祥、太原海关副关长丁三寅，省市场监管局二级巡视员何建中。我是省食安办副主任、省市场监管局党组成员、副局长巩成。

 

　　各位媒体朋友也参加了刚刚结束的全省食品安全集中整治百日行动总结大会，都拿到了会议的相关材料，为节约时间在这里就不再做情况通报了，我们直接进入记者提问环节。请大家在提问前先报一下自己所在的媒体单位。

 

　　中国市场监管报山西记者站记者：

 

　　市场监管部门作为食品生产安全监管的主要部门，请问在此次百日行动中都做了哪些工作？同时，在进口冷链食品监管方面又采取了哪些措施？

 

　　省市场监管局二级巡视员 何建中：

 

　　在今年的“两节两会”期间，我们针对食品生产安全监管发现的普遍性问题和薄弱环节，特别是两节期间热销的食品，紧盯重点企业、重点品种和重点问题，瞄着问题查，追着问题改，督促食品生产者落实食品安全主体责任，力争食品生产安全风险隐患早发现、早预警、早处置。百日集中整治行动期间，各级市场监管部门共检查1807家重点食品生产企业和2939家小作坊，对存在隐患问题的228家食品生产企业和493家小作坊下达了责令限期整改通知，立案查处17起，关停吊销3家小作坊，移送司法1起。有效保障了“两节两会”期间生产环节的食品安全。

 

　　在进口冷链食品监管方面。正如你所说的，加强进口冷链食品监管是此次百日整治行动的一项重点任务，省市场监管局主要从建设总仓、搭建追溯平台、向社会发布通告三方面开展工作。

 

　　一是为了防范进口冷链食品的疫情传播风险，根据省委省政府工作部署，省市场监管局牵头制定了《山西省进口冷冻冷藏肉品总仓建设工作方案（暂行）》，在全省建立了进口冷链食品集中监管总仓制度，全省11个市全部设立了进口冷冻冷藏肉品总仓，对进入我省范围内的进口冷链食品，严格执行总仓管理制度，在贮存、销售、加工前必须进入各市集中监管总仓，集中开展核酸检测和预防性全面消毒。我省成为全国首家区域全覆盖对进口冷链食品进行集中监管的省份。

 

　　二是为有效阻断进口冷链食品疫情传播风险，根据国家市场监管总局要求，建设完成“山西省进口冷链食品追溯管理平台”，同时实现和各市“进口冷链食品追溯管理平台”的实时对接。各市“进口冷冻冷藏肉品集中监管总仓”与“进口冷链食品追溯管理平台”有效衔接，对进入总仓的进口冷链食品经追溯平台管理并附码后方可出库销售，使进入我省的进口冷链食品实现来源可查、去向可追。

 

　　三是在今年的1月7日，省市场监管局发布了《关于对进口冷链食品加强管理的通告》，要求全省食品生产、流通、餐饮各环节经营者均应遵守进口冷链食品总仓管理规定，坚决杜绝购进和使用未取得相关总仓出库证明的进口冷链食品。对未取得相关出库证明销售和使用的生产经营单位，将依据相关法律法规从严查处，并纳入国家企业信用信息公示系统。

 

　　同时，在这里我们也提醒广大消费者，购买进口冷链食品时，应仔细查看经营者所售该批食品是否持有总仓出库二维码等相关证明。不购买无上述证明的进口冷链食品，不建议采用网购方式购买进口冷链食品。

 

　　新华社山西分社记者：

 

　　请问在此次“百日行动”中，海关部门做了哪些工作，取得了哪些成效？下一步又将如何开展进出口食品安全监管工作？

 

　　太原海关副关长 丁三寅：

 

　　按照山西省食品安全委员会办公室《关于进一步引深食品安全集中整治百日行动通知》要求，太原海关组织开展了进口食品安全集中整治百日行动。一是开展进口食品进口商专项整治工作，对进口食品进口及销售记录制度执行情况等进行专项检查。二是开展科学有效的进口食品监督抽检和风险监测，做好不合格进口食品处置上报，对存在安全问题的进口食品，严格实施退运或销毁。三是加大查缉力度，严打食品走私行为，组织开展“国门利剑”打击走私行动。四是加强进口冷链食品监管， 严格规范冷链食品查验作业，防止新冠病毒经我省口岸输入。五是加大海关科技支撑力度，做好进口食品安全检测和进口冷链食品新冠病毒核酸检测。

 

　　下一步太原海关将继续坚决贯彻落实习近平总书记提出的“四个最严”要求，根据《食品安全法》等法律法规的规定，严格履行各项工作职责，全力保障我省进口食品安全。一是做好事前备案管理，海关对进口食品的境外食品生产企业实施注册管理，对向中国境内出口食品的出口商或代理商、对境内进口食品的进口商实施备案管理。二是做好事中检验检疫，进口食品经检验检疫合格的，由海关出具入境货物检验检疫证明，准予销售、使用；进口食品经检验检疫不合格的，责令当事人销毁或退运。同时，做好抽检监测工作。三是做好事后监督管理，要求进口食品的进口商建立食品进口和销售记录制度，保存不少于2年。

 

　　太原海关还将坚决履行“国门卫士”职责使命。一是立足海关监管主阵地，以“一线监管、后续管理、打击走私”三支力量形成监管合力，强化日常监管打击，发挥好海关打击食品走私堵源截流的职能作用。二是组织专项打击。重点打击粮食、冻品等食品走私。我们将强化组织领导，广泛开展风险、情报信息的收集，对重大食品走私线索，集中关警资源，实施专业化打击，打团伙、摧网络，震慑食品走私犯罪。三是加强部门联动。海关将与铁路、公路运输管理、市场监管部门加强情报信息共享、执法合作、联合行动，形成对粮食走私购销储运全链条打击治理的工作格局，为保护好人民“舌尖上的安全”作出更大贡献。

 

　　感谢对太原海关工作的关心和支持，欢迎继续对我们的工作提出宝贵意见和建议。

 

　　人民网山西频道记者：

 

　　一直以来，校园食品安全深受全社会关注。请问教育部门通过哪些措施来保障学校食品安全的呢？

 

　　省教育厅副厅长 侯文一：

 

　　谢谢您的提问。这个问题是很多家长关心的问题。正如您所说，我省教育群体数量很大，占全省人口的近五分之一。全省各级各类学校中，共有食堂8466个，其中高校食堂247个，中小学校食堂4275个，幼儿园及托幼机构食堂3944个。省委、省政府高度重视校园食品安全，楼阳生书记、林武省长多次作出指示批示，吴伟副省长多次深入校园，给予有力指导。在省委、省政府的坚强领导下，我们始终把学生健康安全放在首位，坚决抓好校园食品安全工作。具体讲，主要采取五方面的措施：

 

　　一是抓责任，强落实。按照“党政同责、一岗双责、失职追责”的要求，压实学校安全主体责任，明确校长是学校食堂食品安全的第一责任人，坚持把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、风险防范和制度保障相结合，确保学校食堂食品绝对安全。

 

　　二是抓教育，强养成。深入推进节约型校园建设，结合传统美德教育、生态文明教育、劳动教育，通过健康教育课、主题班会、新媒体以及“光盘行动”等实践活动，引导学生养成良好习惯，自觉抵制餐饮浪费，以食育人的效应得到充分显现。同时，加强食堂从业人员培训，让每一位食堂从业人员掌握食品安全基本知识和卫生要求，切实增强做好食品安全工作的责任感和主动性。

 

　　三是抓制度，强规范。出台《山西省学校食堂食品安全管理办法》，聚焦食品采购、储藏、加工、备餐、供餐、配送、保洁、留样各环节，形成一整套全过程、全链条闭环管理制度。严格执行食品原料进货查验、采购索证索票制度，所有食品及食品原材料采购均能溯源，坚决做到“五不”，即不得向无证摊贩采购食品；不得采购可能对人体健康有害的食品；不得采购未经检验或者检验不合格的肉类及其制品；不得采购超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；不得采购其他不符合食品安全法规和要求的食品。并且会同省市场监督管理局，印发《中小学、幼儿园集中用餐不得制售的高风险食品目录》，有效防止食品安全事件发生。

 

　　四是抓“三防”，强保障。在技防方面，加大资金投入，全省学校食堂实现“明厨亮灶”全覆盖。在物防方面，稳步推进薄弱学校食堂改造工程，着力改善食堂硬件设施。在“人防”方面，进一步强化中小学、幼儿园校（园）长陪餐制度落实，每天有不少于1名副校（园）级领导陪同学生就餐。鼓励有条件的学校，结合家长开放日、食堂开放日、学校主题实践等活动，实行家长陪餐制度，切实保障学生“舌尖上的安全”。

 

　　五是抓督查，强实效。与市场监管等职能部门协同配合，对学校食堂和校园周边经营单位，定期不定期开展督导检查，切实守护校园食品安全。同时，强化诚信建设，严格实行“黑名单”制度。紧盯从事学校餐饮管理工作的人员和企业，严把采购、销售等关键环节，对偷工减料、以次充好、假冒伪劣、故意坑害学生的行为，坚决做到“零容忍”，终身禁止其进入和从事此类服务工作。

 

　　在“百日行动”中，通过一系列硬实举措，全省校园食品安全工作成效明显。下一步，我们将以校园食品安全突出问题专项行动为抓手，有针对性地实施学校食品安全管理标准化建设、主体责任能力建设、风险管控能力提升、事故应急处置能力提升、示范点建设、社会共治模式创新六大工程，进一步巩固扩大“百日行动”成果，坚持不懈地保障好学生的健康安全，以优异成绩庆祝建党100周年。

 

　　谢谢大家！

 

　　中新社山西分社记者：

 

　　省公安厅在此次百日行动中做了大量工作，刚才杨厅长在总结会上已经做了通报，请问，下一步将如何继续加大对食品领域违法犯罪的打击力度，尤其是制售假冒伪劣白酒犯罪方面？

 

　　省公安厅副厅长杨通顺：

 

　　下一步，全省公安机关将深入贯彻习近平总书记“四个最严”重要指示精神，紧密结合“昆仑2021”专项行动，以“零容忍”态度严打危害食品安全违法犯罪，进一步提升人民群众的获得感、幸福感和安全感。一是严厉打击犯罪。依托山西公安大数据平台，坚持“打源头、端窝点、断网络、斩链条、追流向”，细化工作措施，突出打击重点，强化智能预警、综合研判、不断提升精准打击水平，依法严厉打击食品领域违法犯罪，严惩不法分子。二是强化行刑衔接。健全完善行刑衔接机制，完善公安机关与行政执法部门联勤联动机制，畅通案件双向移送，规范鉴定检测流程，实现信息共享、执法对接、证据互认，注重从案件侦办中发现源头治理存在的突出问题和薄弱环节，围绕重要节点、重点领域和重点区域开展联合整治行动，及时向主管部门发出建议提示，推动强化措施、健全制度，堵塞漏洞、消除隐患，着力提升协同治理能力，共同维护食品生产经营市场良好秩序。三是广泛收集线索。充分发挥公安大数据分析研判和基层基础工作优势，全面开展线索大排查、大串并、大起底，及时发现一批食品违法犯罪线索。要深化部门联合执法，利用电视、网络、报纸、农村宣传栏等载体，集中开展宣传发动工作，通过广泛公布举报电话、电子邮箱、一网通办举报平台等方式，鼓励群众举报违法犯罪线索，落实举报奖励措施，对举报线索逐条核实，做到件件有回音、案案有落实，让违法犯罪分子无处可藏、无处遁形。

 

　　山西是全国白酒生产和消费大省之一，酒产品市场的安全稳定，直接关系人民群众健康和山西经济发展。副省长、公安厅长刘新云对此高度重视，要求全省公安机关认真贯彻落实省委、省政府关于保障和服务经济发展的各项部署要求，持续加大打击制售假冒伪劣白酒犯罪的工作力度。去年以来，全省公安机关共侦办涉酒类刑事案件156起，抓获犯罪嫌疑人288人，涉案金额达1.78亿元，以强有力的执法成效维护人民群众健康安全，护航企业健康发展，服务全省高质量转型发展。

 

　　下一步，全省公安机关将从以下四个方面加大打击制售假冒伪劣白酒犯罪工作力度：一是着力提升在大数据条件下发现犯罪线索和侦查打击能力，进一步提高打击犯罪的针对性和精准性，集中发现一批违法犯罪线索，侦办一批社会影响大、群众反映强烈的重大案件。二是始终坚持“打源头、端窝点、摧网络、断链条、追流向”的目标和“全环节、全要素、全链条”打击的要求，强化破案攻坚，坚决摧毁犯罪网络、斩断利益链条，提升打击质效。三是始终坚持“以打促防、以打促管、以打促建”的工作理念，进一步加强多部门协调联动和警企协作，强化源头治理，坚决彻底铲除滋生违法犯罪的土壤。四是广泛宣传发动。动员广大人民群众积极踊跃举报违法犯罪线索，向侵权制假的犯罪分子发起凌厉攻势，打一场打假治劣的人民战争。

 

　　中国食品安全报山西记者站记者：

 

　　请问在此次“百日行动”中，商务部门主要做了那些工作？

 

 

　　按照省食安办集中整治百日行动的安排部署，省商务厅主要做了四个方面的工作：

 

　　一是开展餐饮质量安全提升行动。发挥市场在资源配置中的决定性作用，鼓励农产品加工企业、餐饮企业建设中央厨房，增强加工能力，提升服务水平。印发了《落实“加快现代农业产业园区建设，促进农村一二三产业融合发展，培育壮大加工体验、中央厨房等新业态”的工作方案》，明确了任务职责、强化了部门协调，培育、改建、提升了一批中央厨房。

 

　　二是营造农村市场良好消费环境。加强农村市场重要产品追溯体系建设，使农村市场食品销售“来源可查、去向可追、责任可究”，并将生产经营主体纳入社会信用管理平台，把产销假冒伪劣食品企业列入严重违法失信“黑名单”，实施跨部门联合惩戒，引导和督促各类市场主体依法生产经营，为打击农村假冒伪劣食品营造了良好的社会环境和氛围。

 

　　三是严把进口食品关口。依法做好牛肉、猪肉、羊肉、鲜奶、奶粉等大宗农产品进口自动许可证咨询、申报、发放工作，督促企业在许可证申领前，主动做好在中国食品土畜进出口商会、海关等部门的备案。开展“双随机一公开”监督检查，对相关农产品进口企业开展实地检查，督促省内相关外贸业务经营者依法依规开展进口业务。

 

　　四是加强食品安全联合检查。为切实保障“两节”“两会”期间食品安全，1月28日上午，省市两级商务主管部门联合食安办、市场监管部门以及有关新闻媒体对太原市田和肉类水产批发市场、美特好超市进行了现场检查。联合检查组调查了解疫情防控和生活必需品市场供应保障工作，抽查了肉类、水产、蔬菜及调味品等商品，并借助太原市肉类蔬菜追溯系统抽查了部分蔬菜的流通信息，督导企业及时开展追溯平台的设备维护、巡查指导，协助企业规范管理，确保追溯数据上报及时、准确，为食品安全监管的可查询、可追溯提供了有力保障。

 

 

　　请问在此次“百日行动”中，农业农村部门主要采取了哪些措施？取保存得了哪些成效？

 

　　省农业农村厅二级巡视员李林旺：

 

　　省农业农村厅高度重视农产品质量安全，把确保农产品质量安全作为“三农”工作的一项重点突出来抓。按照省食安办食品安全集中整治“百日行动”的统一部署，农业农村部门强力推动，扩大宣传，加强巡查检查、风险监测和监督抽查等，严厉打击违规违法生产行为，确保农产品质量安全。行动中，重点采取了五项措施：一是及时安排部署。按照“百日行动”总体要求，结合专项整治“利剑”行动和农村假冒伪劣食品专项整治，及时加强领导，下发通知，印发工作要点和专项工作计划，不断强化整治行动。特别是把元旦、春节和“两会”期间的农产品供应质量安全作为重要时段，确保不发生舆情事件和质量安全事件。针对3.15晚会曝光的肉羊养殖使用“瘦肉精”问题，3月16日召开全省视频会议，立即启动专项整治行动。二是扎实开展巡查整治。各级加大对农产品生产企业、基地、合作社、家庭农场等主体的日常巡查检查力度，以禁限用农药兽药使用及残留超标为重点，把4600余家生产主体纳入监管名录，积极建设省级追溯平台，并对接国家平台，出台追溯“四挂钩”政策，不断扩大监管范围。针对重点地区、重点产品，市县主要领导带队，实施突击检查，随机抽检，严厉打击使用禁用药物、非法添加有毒有害物质、不落实安全间隔期、休药期规定和私屠滥宰、屠宰病死畜禽、注水注药等违法违规行为。三是加大检验检测力度。在检测经费不足的情况下，各级积极争取资金，不断扩大监测范围和数量，全省完成风险检测5.2万多个样品的抽检（含快检）。同时，针对风险和问题，三次组织专项监督抽查和飞行检查16398个样品，发现10个不合格产品，依法对其进行了查处。还在40个农产品质量安全县选定657个生产主体，配备了速测设备，推进企业自检。四是积极推动食用农产品合格证试行制度。推行合格证制度是强化生产主体责任的有效手段，分三年稳步实施，特别是与省市场监督管理局联合印发了《关于强化产地准出与市场准入有效衔接进一步推进食用农产品合格证制度试行工作的通知》，完善了产地准出与市场准入衔接机制。117个县全面启动，“三品一标”产品和农产品质量安全县率先推进，累计开具合格证361万余张，附带上市农产品39万余吨，开具主体占到应开具主体的83%，强化了生产主体安全责任。五是广泛开展宣传培训。普遍利用电视、广播、报刊、微信公众号、微信等媒体，印发告知书、宣传资料，举办专题讲座、现场咨询和组织送法律、送政策、送科技、送信息、送农资等服务，加强宣传和培训，增强生产主体安全意识。全省共发放宣传资料47万余份，开展宣传1050余次，指导培训2100余场，累计培训人数达5.6万余人次。

 

　　农业农村部门在整治行动中，通过五项整治措施，突出重点、重拳出击，取得了积极成效。全省共出动监管执法人员3.2万余人次，检查生产经营主体2.2万余家次，发现执行间隔期休药期不严格、运输未检疫动物、私屠滥宰、农产品质量安全不符合标准等问题83个，现场整改16个，限期整改48个，查办行政执法案件80个，移送司法案件3个，公布了10个典型案例，销毁2吨问题产品，涉及金额78余万元，罚没款13余万元，有力打击了农产品生产违法违规行为，确保了农产品质量安全水平的稳步提升。

 

　　中国食品安全杂志社山西办事处记者：

 

　　请问在此次“百日行动”中，卫生健康部门针对食源性疾病开展了哪些工作？ 我们老百姓又该如何预防食源性疾病？

 

　　省卫健委副主任阴彦祥：

 

　　食源性疾病是最重要的公共卫生问题之一，加强食源性疾病监测是我委配合开展集中整治食品安全百日行动的一项重要内容。我省已建立了覆盖全省的食源性疾病监测体系。监测点覆盖全省11个市、117个县（市、区）、577所医院和1683家基层医疗卫生机构。监测内容是食源性疾病散发病例和暴发事件。去年以来，全省监测点共采集食源性疾病病例信息32534条，报告食源性疾病暴发事件147起，全部得到及时有效处置。

 

　　在“集中整治百日行动”期间，我委周密安排，主动作为，一是加大校园食源性疾病预防知识的宣传力度，通过在学校设置宣传版面等多种形式，有效提升了工作人员、老师、学生食品安全意识。二是在做好常规监测的同时重点监测了校园食源性疾病暴发事件，有效减少了校园食源性疾病的发生。在“集中整治百日行动”期间，我省未监测到校园食源性疾病暴发事件。

 

　　通过多年监测发现，夏秋季是我省食源性疾病的高发期，家庭和餐饮服务单位均为暴发事件的多发场所，致病因子主要包括微生物、有毒植物、化学物等。预防食源性疾病，最重要的是把好三个环节。

 

　　一是把好“购买关”。建议大家到规模大、信誉好的商场或超市选购食材，食材要新鲜。喜欢点外卖食品或网购的朋友们，要选择有食品经营资质的网店购买。

 

　　二是把好“加工关”。加工食品前，要彻底洗净双手，接触生鱼、生肉和生禽后应该再次洗手；生、熟食材要分开加工，避免混用砧板、菜刀、餐具；直接入口生食的水果、蔬菜，要彻底洗净；食物要烧熟煮透，剩余食品再次食用时，要充分加热。

 

　　三是把好“储存关”。剩余食物和食材要及时冷藏（冻）；放入冰箱时，要使用有盖容器或用保鲜膜覆盖，避免交叉污染；冰箱不是“保险箱”，尽量减少剩饭，缩短储存时间。

 

　　中国消费者报山西记者站记者：

 

　　“食品安全集中整治百日行动”中，我省市场监管部门开展的“你点我检”活动，都有哪些创新做法？下一步还会不会继续开展，有什么新的安排部署？

 

 

　　答：只要是老百姓欢迎的事，我们就会不遗余力地去做。

 

　　“你点我检”活动是我们市场监管部门，在“全省食品安全集中整治百日行动”中，创造性地开展的一项食品安全抽检活动，目的就是问需于民，问检于民，把食品抽检的决策权交给广大群众，广大群众担心那些食品不放心就“点”出来，然后我们进行“命题检测”，最大限度地满足消费者的个性化需求，切实维护消费者的合法权益。

 

　　虽然“食品安全集中整治百日行动”已经结束，但保障人民群众“舌尖上的安全”永远在路上。下一步，我们要用“12345工作法”进一步引深“你点我检”活动。

 

　　“1”是指全省安排10000批次专项抽检经费，专门用于拓展“你点我检”活动。

 

　　“2”是指统筹运用实验室检验和快速检测两种方式检验老百姓“点”出来的食品。其中食品安全快速检测主要用于食用农产品农兽药残留、微生物、重金属等方面的基本筛查；实验室检验是对有害物质的全面检验。

 

　　“3”是指三个时段，3—5月，6—8月，9—11月，每个时段的第一个月是线上线下征求群众意见，第二个月是抽样检验，第三个月是公布检验结果及核查处置。

 

　　“4”是指全省安排400个以上“你点我检”示范点，主要包括示范超市、示范农贸市场以及示范学校等流通和餐饮单位。

 

　　“5”是指 “你点我检”整个过程的五个环节：

 

　　“点”的环节核心是线下线上广泛征求民意，梳理确定需要检测的食品和种类；

 

　　“检”的环节核心是进行针对性抽样和检验，主要是交给第三方检测机构来完成；

 

　　“查”的环节核心是依照法律规定核查处置，涉刑案件及时移送公安机关；

 

　　“研”的环节核心是分析相关抽检数据，专家介入进行研判，提示监管重点，发出消费警示；

 

　　“曝”的环节核心是公布相关抽检信息，曝光不合格食品以及问题企业，目的是震慑违法企业，倒逼其落实主体责任。

 

　　山西电视台经济与科技频道记者：

 

　　全省各地学校迎来了春季开学，请问市场监管部门是如何加强校园食品安全监管的？

 

　　省市场监管局二级巡视员 何建中：

 

　　校园食品安全是全社会关心关注的大事，牵动着全省人民群众的心，也是此次百日集中整治行动的重点内容，持续加强食品安全监管，保障开学后师生的用餐安全，是市场监管部门最近一个阶段的重要任务。2月25日，省市场监管局印发了《关于加强学校及其周边食品安全监管工作的通知》，对校园食品安全工作进行安排部署，要求各级市场监管部门集中监管力量，抓好春季开学期间食品安全监管。强调要做到三个到位：即学校食品安全主体责任落实到位、监管部门履职到位、违法行为查处到位。重点从四个方面加强工作。

 

　　一是督促学校落实食品安全主体责任，要求学校加强食堂从业人员健康管理和培训考核，严格执行每日晨检和定期自查，其中学校食堂的食品安全自查不少于每周一次。

 

　　二是突出重点严查违法违规行为，严厉查处无证和超范围经营、加工制作腐败变质等感官性状异常和超过保质期的食品、超范围超限量使用食品添加剂、餐用具清洗消毒不合格、未按规定实施经营过程控制等五种行为。

 

　　三是强化校外供餐单位的食品安全监管，一些地方为解决学生用餐的问题，在没有条件设置学校食堂的情况下，选择校外供餐单位为学生进行集体供餐，这种供餐方式动辄几百份，有的上千份，选择校外供餐的学校，要优先选择通过HACCP或ISO22000体系认证的供餐单位，并对供餐单位提供的食品随机进行外观查验和必要检验，各级市场监管部门也将加大对校外供餐单位的监督检查力度。

 

　　四是按照《山西省预防和制止餐饮浪费规定》的要求加强监督指导，督促学校食堂在醒目位置设置预防和制止餐饮浪费宣传标识。

 

　　在为期一个月的春季开学食品安全集中检查中，全省共出动执法人员22110人次，检查学校食堂4655家次，托幼机构食堂2325家次，校园周边食品经营单位10188家次，责令整改796家，约谈37家，立案查处17起，查封扣押不合格食品23.75公斤，罚没款6万余元。考核各类学校食堂食品安全管理员4550人次，合格率达到98%。

 

　　下一步，市场监管部门将联合教育主管部门，在去年全省各级各类学校食堂全部实现“明厨亮灶”的基础上，积极推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，实施智慧化管理，让学校食堂真正成为“阳光厨房”。

 

　　省食安办副主任、省市场监管局副局长 巩成：

 

　　各位记者朋友，时间关系今天的提问就到这里，如果大家还有问题，会后我们再做进一步沟通、交流。

 

　　食品安全事关百姓生计和社会稳定，不仅是党和人民群众关注的重点，更是我们相关政府部门矢志不渝的使命与担当，我们将继续加大整治力度，努力保障人民群众舌尖上的安全。最后，感谢大家参加今天的发布会，感谢各位媒体朋友长期以来对食品安全监管工作的关心、支持和帮助！希望各位媒体朋友持续关注、报道食品安全监管工作。

 

　　谢谢大家！（文字整理/王琦峰  摄影/毕瑞喆 王琦峰）