据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2021年第14周(即2021年4月6日-4月9日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤27.05元,环比下跌13.1%,同比下跌37.8%,较上周扩大6.9个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。部分地区已跌破育肥成本线,养殖户看空后市,出栏积极性提升,加之市场140公斤以上大体重生猪消化缓慢,生猪阶段性供应过剩。同时,终端需求依旧疲软,屠宰企业销售压力较大,本周猪肉价格下跌。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
4月6日
|
4月7日
|
4月8日
|
4月9日
|
宰后均重
|
16省
|
28.25
|
27.84
|
26.55
|
25.57
|
91.77
|
一、东北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比跌幅扩大
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤24.31元,环比下跌11.5%,同比下跌40.3%,较上周扩大5.9个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比大幅下跌。因南方市场对大体重生猪需求有限,东北地区猪源外调量减少;养殖户出栏积极,加之本周规模养殖场出栏计划增加,本地区生猪供应增加,带动生猪和猪肉价格下跌。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
4月6日
|
4月7日
|
4月8日
|
4月9日
|
宰后均重
|
黑龙江
|
25.40
|
24.53
|
22.83
|
22.83
|
87.23
|
吉林
|
26.15
|
25.15
|
23.60
|
23.60
|
88.15
|
辽宁
|
27.08
|
25.70
|
24.53
|
24.53
|
86.58
|
二、华北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比跌幅扩大
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤26.11元,环比下跌12.0%,同比下跌38.7%,较上周扩大5.6个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比大幅下跌。随着天气转热,大体重生猪销售进度缓慢,加之养殖户看空后市而集中出栏,生猪市场供大于求。终端需求依旧不足,加之受到低价冻品影响,本周生猪和猪肉价格继续下跌。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
4月6日
|
4月7日
|
4月8日
|
4月9日
|
宰后均重
|
北京
|
26.20
|
25.80
|
24.67
|
23.40
|
85.40
|
天津
|
27.95
|
27.40
|
26.05
|
25.00
|
86.13
|
河北
|
27.98
|
27.33
|
26.35
|
25.38
|
87.65
|
三、华中地区猪肉价格环比大幅下跌、同比跌幅扩大
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤27.18元,环比跌13.1%,同比跌37.7%,较上周扩大7.0个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。周内养殖户和规模养殖场大体重生猪出栏量偏多,但销售速度缓慢,且清明过后需求下降,生猪和猪肉价格下跌。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
4月6日
|
4月7日
|
4月8日
|
4月9日
|
宰后均重
|
河南
|
26.68
|
25.86
|
24.90
|
24.38
|
85.23
|
湖北
|
27.63
|
27.20
|
26.47
|
25.83
|
86.01
|
湖南
|
32.33
|
31.17
|
30.17
|
28.17
|
115.50
|
四、华东地区猪肉价格环比大幅下跌、同比跌幅扩大
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤27.25元,环比下跌13.9%,同比下跌37.7%,较上周扩大7.2个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比大幅下跌。销售速度迟缓导致大体重生猪继续积压,且周内养殖户与规模养殖场出栏量皆增,市场供大于求,生猪与猪肉价格下跌。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
4月6日
|
4月7日
|
4月8日
|
4月9日
|
宰后均重
|
山东
|
27.46
|
27.46
|
25.71
|
24.43
|
86.65
|
江苏
|
31.17
|
30.80
|
29.63
|
28.97
|
90.73
|
安徽
|
27.75
|
27.25
|
26.25
|
25.25
|
89.33
|
浙江
|
29.00
|
28.25
|
26.25
|
25.75
|
104.25
|
福建
|
32.88
|
32.88
|
32.00
|
31.00
|
97.38
|
五、四川、广东猪肉价格均环比下跌、同比跌幅扩大
本周,四川猪肉周均价为每公斤32.09元,环比跌4.4%,同比跌32.8%,较上周扩大3.1个百分点。市场大体重生猪多,规模养殖场出栏压力大,多数降价销售;下游白条猪肉订单少,需求提振不足,生猪和猪肉价格跌幅较大。
本周,广东猪肉周均价为每公斤32.54元,环比跌8.7%,同比跌31.3%,较上周扩大6.5个百分点。北方区域降价幅度大,南北价差再次拉大,从外省调入的低价猪源增加,本地大体重生猪供应过剩,导致生猪及猪肉价格环比下跌。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
4月6日
|
4月7日
|
4月8日
|
4月9日
|
宰后均重
|
四川
|
32.88
|
32.58
|
31.95
|
30.93
|
105.33
|
广东
|
33.87
|
33.40
|
31.87
|
31.00
|
106.47
|