一、迅速部署，提高认识
4月26日，区局迅速组织召开亚硝酸盐专项整治行动工作推进会，切实增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感，切实督促商户加强亚硝酸盐使用管理，要求区市场监管所组织执法人员在辖区范围认真开展亚硝酸盐销售、使用、库存排查。
二、发放安全使用亚硝酸盐告知书，打好专项整治行动第一枪
根据会上的部署安排，区局6个市场监管所快速行动，集中力量组织对辖区食品生产企业、小作坊、熟卤食店、商超便利店、固定摊贩开展摸底排查，摸清行业基本情况。同时，向食品生产经营者发放告知书，提示监管要求，督促自查整改。
截至目前，对8家企业食堂，46家超市，179家餐饮单位开展亚硝酸盐使用情况排查并逐一发放《致生产经营食品者安全使用亚硝酸盐的告知书》。
下一步，区局将对辖区餐饮单位常态化排查，对未按照规定购买、保存、使用亚硝酸盐的餐饮单位依法查处，同时，加强监督抽检力度，对亚硝酸盐中毒易发的单位和食品进行抽样检测，严防食品安全事故发生。
地区：
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