2021/22年度小麦农场平均价格预计为每蒲式耳6.50美元，比调整后的2020/21年度价格预估上涨1.45美元，因为库存下滑，美国玉米价格大幅上涨。
2021/22年度全球小麦供应增加，消费增加，贸易增加，期末库存略微增加。供应预计增加810万吨，达到10.837亿吨，因为产量预计达到创纪录的7.89亿吨。阿根廷、欧盟、英国、摩洛哥、乌克兰和英国的产量增幅将超过澳大利亚和加拿大的产量降幅。俄罗斯小麦产量预计为8500万吨，接近上年创纪录的水平，因为冬小麦播种面积增加。2021/22年度全球小麦消费预计增加780万吨，达到创纪录的7.887亿吨，因为食用量、种子用量和工业用量（FSI）增加，延续长期的态势。小麦饲料用量和其它用量增幅相对低于FSI用量，因为欧盟、英国、俄罗斯和英国的增幅在一定程度上被中国、加拿大和澳大利亚的饲料用量降幅所抵消。
2021/22年度全球小麦贸易预计达到创纪录的2.024亿吨，比上年增加280万吨，因为出口供应增加。进口预期增加，主要原因是阿尔及利亚、印尼、欧盟和中东地区的需求增加。中国进口预计略微减少到1000万吨，不过依然庞大，因为虽然小麦增产，但是国内库存继续下滑。巴基斯坦和摩洛哥的小麦进口预期减少，因为供应增加。2021/22年度俄罗斯仍将是主要的小麦出口国，出口量将达到4000万吨。阿根廷、欧盟和乌克兰的出口也预计增加，而澳大利亚、加拿大和美国的出口预期减少。
2021/22年度全球小麦期末库存预计略微增至2.95亿吨，其中中国将占到全球库存的48%。
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