甘肃华亭市城市社区市场监管所对酿皮制售经营店开展溯源检查

　　为深入开展党史学习教育“为党旗添光彩、为群众办实事”活动，连日来，甘肃华亭市城市社区市场监管所把党史学习教育同总结经验、推动工作结合起来，从最现实的利益出发，对辖区酿皮制售经营店开展专项溯源，用心用情解决消费者的烦心事，切实增强人民群众的幸福感、安全感。

 

　　华亭酿皮作为地方特色小吃，备受消费者青睐。但是酿皮类食品大多由食品小作坊生产加工、小吃店经营和小摊贩流动销售，在某种程度上还存有一定的食品安全风险隐患，为确保人民群众舌尖上的安全，近日，城市社区市场监管所对辖区酿皮制售经营店开展专项检查。

 

　　此次检查重点：一是检查证照持有情况。查看酿皮经营店是否持有营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证，证照是否均在有限期内；二是检查酿皮食品原材料采购情况。对酿皮加工的食品原材料采购登记记录及索证索票、供货商的资质等进行检查，保证各类食品原料能够追根溯源，有据可查；三是检查现场加工操作情况。检查加工器具，贮存工具是否清洁卫生，以保证酿皮类食品能够按照食品安全的规定和要求贮存；四是检查餐饮具消毒情况。要求酿皮店必须配备足够数量清洗消毒保洁设施，并严格执行餐具洗消制度。同时，要求酿皮店一律使用食品级专用袋。

 

　　下一步，城市社区市场监管所将深入推进“为党旗添光彩 为群众办实事”实践活动，聚焦群众关切的食品安全问题，全力推进各项任务落地见效，为建党100周年献礼。