榆林市市场监管局高新分局多举措开展食品安全检查

　　为保障十四届全运会榆林赛事顺利举办，榆林市市场监管局高新分局对辖区承担全运会保障任务的酒店开展了全面隐患排查，确保保障任务圆满完成。

 

　　监管人员分别对人民大厦、永昌国际酒店等辖区接待酒店的食品管理状况、后厨重点环节、重点菜品等进行全面检查，一是督促餐饮接待单位健全各项食品安全管理制度，完善卫生设施，提高食品安全责任意识。二是对食品加工场所、周围环境垃圾处理、基本卫生设施进行检查，要求具备洗手、消毒、更衣、防尘、防蝇、防鼠、通风、洗涤条件，上下水道及垃圾和餐厨废弃物存放的密闭容器等卫生设施运行完好。三是检查成品、半成品及原料，指导、督促其建立相关台帐，落实监管责任。四是对畜禽产品、水果蔬菜的质量进行检查，要求食物存放做到生熟食品分开，避免交叉污染，实行事前监督与现场驻守监督并举，发现问题及时提出整改意见并督促落实。五是认真审查接待单位每餐菜谱，要求保证食用的菜品与菜谱一致，如发现容易引起食物中毒的食品，要求及时更换，坚持每餐每种食品均要留样，负责留样人员要对留样品种认真核对并填写留样记录。

 

　　下一步，高新分局将按照《第十四届全国运动会食品安全保障实施方案》，坚持问题导向，健全完善食品安全保障体系和运行机制，深入开展专项整治，加大监管力度，强化责任落实，提高应急处置能力，确保食品安全事件零发生，为成功举办十四运会提供强有力的食品安全保障。