食品伙伴网讯 6月4日，福建省市场监督管理局发布第21期食品安全监督抽检信息公告，抽检的粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、饼干、罐头、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品（含餐饮具）、食用农产品等22大类食品403批次样品中，有8批次检出不合格。
其中，有6批次餐饮具检出不合格，占所有不合格样品的七成多，分别为：福州市仓山区鸿福楼餐饮店的碗（消毒日期为2021年4月7日）、福州市仓山区牛霸霸自助牛肉火锅店的菜盘（消毒日期为2021年4月9日）、福州市长乐区航城味芳火锅店的水果盘（消毒日期为2021年4月13日）、福州市长乐区航城味芳火锅店的杯子（消毒日期为2021年4月13日）、福州市长乐区航城郑志程餐饮店的杯子（消毒日期为2021年4月15日）、福州市长乐区航城郑志程餐饮店的味碟（消毒日期为2021年4月15日），均检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格，
阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因，可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准；也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等。
还有2批次食用农产品检出农药残留问题，分别为：寿宁县惠客多超市有限公司销售的韭菜（购进日期为2021年4月1日）检出腐霉利不合格；南平市建阳区和顺双好超市销售的长豆（豇豆）（购进日期为2021年4月7日）检出倍硫磷不合格、灭蝇胺不合格。
根据 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg，豆类蔬菜中倍硫磷的最大残留限量值为0.05mg/kg，灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量为0.5mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格产品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回等法定义务，防控食品安全风险。
福建省市场监督管理局2021年第21期食品安全监督抽检信息公告不合格样品信息
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | ||||||||||||||||
| 食品监督抽检不合格产品信息表（餐饮食品） | ||||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、消毒）日期 | 不合格项目||检验结果||计量单位||标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| GC21350000002931433 | 1 | / | / | 福州市仓山区鸿福楼餐饮店 | 福建省福州市仓山区盖山镇东岭路7号楼2楼 | 碗 | / | / | 2021/4/7 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0209||mg/100cm²||不得检出 | 餐饮食品 | 第21期 | 2021.6.4 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | |
| GC21350000002931427 | 2 | / | / | 福州市仓山区牛霸霸自助牛肉火锅店 | 福建省福州市仓山区东岭路5-9号 | 菜盘 | / | / | 2021/4/9 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0170||mg/100cm²||不得检出 | 餐饮食品 | 第21期 | 2021.6.4 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | |
| GC21350000002931422 | 3 | / | / | 福州市长乐区航城味芳火锅店 | 福建省福州市长乐区航城街道永荣城市广场888二号楼2-22、2-23、2-24、2-25、1-31、1-32、1-33 | 水果盘 | / | / | 2021/4/13 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0201||mg/100cm²||不得检出 | 餐饮食品 | 第21期 | 2021.6.4 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | |
| GC21350000002931423 | 4 | / | / | 福州市长乐区航城味芳火锅店 | 福建省福州市长乐区航城街道永荣城市广场888二号楼2-22、2-23、2-24、2-25、1-31、1-32、1-33 | 杯子 | / | / | 2021/4/13 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0191||mg/100cm²||不得检出 | 餐饮食品 | 第21期 | 2021.6.4 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | |
| GC21350000002931418 | 5 | / | / | 福州市长乐区航城郑志程餐饮店 | 福建省福州市长乐区航城街道广场南路888号2幢216、217、218 | 杯子 | / | / | 2021/4/15 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0124||mg/100cm²||不得检出 | 餐饮食品 | 第21期 | 2021.6.4 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | |
| GC21350000002931417 | 6 | / | / | 福州市长乐区航城郑志程餐饮店 | 福建省福州市长乐区航城街道广场南路888号2幢216、217、218 | 味碟 | / | / | 2021/4/15 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0182||mg/100cm²||不得检出 | 餐饮食品 | 第21期 | 2021.6.4 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | |
| 食品监督抽检不合格产品信息表（食用农产品） | ||||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业/进货来源名称 | 标称生产企业/进货来源地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、检疫）日期 | 不合格项目||检验结果||计量单位||标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| GC21350000002931317 | 1 | / | / | 寿宁县惠客多超市有限公司 | 福建省宁德市寿宁县鳌阳镇东区廊桥大饭店负一层 | 韭菜 | / | / | 2021/4/1 | 腐霉利||0.88||mg/kg||0.2 | 食用农产品 | 第21期 | 2021.6.4 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | 供应商：叶朝基（个体） |
| GC21350000002931545 | 2 | / | / | 南平市建阳区和顺双好超市 | 福建省南平市建阳区童游街道嘉禾北路738号（和顺景园）1幢1层101店 | 长豆（豇豆） | / | / | 2021/4/7 | 倍硫磷||0.99||mg/kg||0.05, 灭蝇胺||4.1||mg/kg||0.5 |
食用农产品 | 第21期 | 2021.6.4 | 福建/国抽 | 福建省产品质量检验研究院 | 供应商：食品蔬菜批发市场詹彦东 |
（来源：福建省市场监督管理局）
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