5月份阿尔及利亚是法国小麦的头号买家，占到当夜法国软小麦出口量的四分之三，为212,900吨。在3月和4月份，摩洛哥一度是法国小麦的主要出口目的地，不过5月份法国没有对摩洛哥出口软小麦。
在2020/21年度早期，法国曾经对中国大量出口小麦，但是5月份也归于沉寂。
5月份也是2020/21年度的第11个月。由于去年夏季收获的小麦减产，导致出口供应受限，因此本年度末期的小麦出口步伐趋于放慢。
2020/21年度（7月至次年6月）法国对欧盟以外地区的软小麦出口量预计将创下四年新低。
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