泸州市市场监督管理局关于49批次食品不合格情况的通告 （2021年第二期）

　　泸州市市场监督管理局组织食品安全专项监督抽检，经泸州市市场检验检测中心检验，抽取酒类、豆制品、糕点、粮食加工品等13食品大类500批次产品，检出49批次样品不合格。发现的主要问题是食品添加剂超范围超限量使用和质量指标不达标。

 

　　对本次抽检不合格的产品，我市辖区内市场监管部门已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场，督促食品生产经营单位查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。

 

　　现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：

 

　　一、食品添加剂超范围超限量使用

 

　　（一）叙永县魏祖训河坝烧酒坊销售的3批次白酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。（详情请见附件2）

 

　　（二）泸州市纳溪区叶文平食品经营部销售的1批次玉米酒（白酒），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。（详情请见附件2）

 

　　（三）古蔺县观文镇潘玉贵食品经营部、泸州天展酒店有限责任公司、古蔺县大村镇王花椒综合超市等食品经营单位销售的44批次产品，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。（详情请见附件2）

 

 

　　由保定市大红门酒业有限公司生产、泸州广臾隐市百货有限公司合江分公司销售的“永定河二锅头酒（白酒）”，酒精度不符合产品明示标准和质量要求。（详情请见附件2）

 

　　三、部分不合格项目解读

 

　　（一）蔬菜干制品不合格项目二氧化硫残留量解读

 

　　二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，蔬菜干制品二氧化硫最大残留量为0.2g/kg。二氧化硫残留量超标可能是，在加工过程中超限量使用二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）等漂白剂，以达到漂白和防腐的作用，从而导致产品中二氧化硫残留不符合要求。

 

　　（二）白酒不合格项目甜蜜素解读

 

　　甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的合成甜味剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，甜蜜素可以用于饮料、糕点等食品中，白酒中不允许使用甜蜜素。甜蜜素超标的原因，可能是个别企业为降低生产成本，同时为改善产品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味剂来调节口感，也有可能是原辅料及生产环节把关不严造成。

 

　　（三）白酒不合格项目酒精度解读

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是白酒、葡萄酒的理化指标，其含量应符合标签明示要求。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是包装不严密造成酒精挥发；还可能是企业为降低成本，用低度酒冒充高度酒。酒精度超过产品标签明示要求的原因，可能是生产企业检验能力不足，造成产品出厂检验结果不准确。

 

　　四、食品安全消费提示

 

　　泸州市市场监督管理局提醒您：

 

　　在选择购买感官正常的食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包（涨袋、胖听）等现象。外出就餐应选择证照齐备的食品经营单位并索要正规发票或收据，选择量化分级B级以上的“笑脸”餐饮单位就餐。

 

　　消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品投诉举报电话12315反映。

 

　　特此通告。特此通告。

 

　　附件：    附件1：本期检验项目.doc

 

　　   附件2：食品抽检不合格-2021年第二期信息发布.xlsx

　　   附件3：食品抽检合格-2021年第二期信息发布.xlsx

 

　　泸州市市场监督管理局

 

　　2021年4月20日