第十五届食品饮料技术峰会，将于2021年8月18-19日在广州召开，就健康食品饮料、特医特膳食品、创新包装及智造、品牌打造与投融资等内容，探讨食品饮料行业法规、发展趋势、配方、食品安全、创新包装、创新加工技术等30+热门话题。此外，“ 2021食品行业-荣格技术创新奖颁奖典礼”也会带来年度新产品和创新技术。来自食品饮料营养健康行业的研发、生产、品牌、包装、质检等部门的同僚将共同参与。
市场与趋势 + 原料与研发 + 包装与智造
打造顺应新消费浪潮的大健康产业升级
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把握市场脉动
针对流行食品饮料、营养健康品、膳食补充剂、功能性饮料、代餐、特医食品
聚焦行业热点
涵盖发展趋势、配方、特医进展、食品安全、创新包装及包材、创新加工技术、智能环保可追溯
高效交流平台
网罗头部企业、行业专家现场交流实用解决方案和前沿动态
创意活动纷呈
新品发布、供需匹配、现场品鉴、活动纷呈
部分已确认演讲嘉宾
陈建设 教授
浙江工商大学食品学院
特聘副院长
营英国食品科技学院院士，ISO食品感官分析委员会委员，英国皇家化学会食品委员会委员；英国利兹大学食品与营养学院&梅西大学里德特研究所名誉教授；泰国Kasetsart大学、天津科技大学、中国吉林大学客座教授；国际吞咽障碍者膳食标准化委员会创始委员；任多份国际杂志主编、编委。养食品饮料市场及其中日业界实践对比分析
2014年在浙江工商大学建立了国内唯一、国际领先的食品口腔加工实验室，并于2016年与英国利兹大学建立了联合实验室，在诸如人类唾液、口腔生理与饮食能力、食品质构的设计与调整、食品质构感官、 老年特殊食品等领域开展有国际影响力的原创研究。
李立 博士
上海海洋大学食品学院
教授，博士生导师
担任教育部高等学校轻工教指委包装工程专业指导组委员，食品安全国家标准审评委员会委员，中国环境学会绿色包装委员会常务理事，中国振动工程学会包装动力学专业委员会理事，中国塑料加工工业协会专家委员会委员。
近年来在Food Chemistry、Food Packaging and Shelf Life、Food Hydrocolloids、《食品科学》等国内外核心以上学术期刊以一作或通讯发表论文40余篇（其中SCI论文20余篇，ESI论文2篇），以获得发明专利7项并技术转让4项（2项为上海市首次国际技术拍卖会一号作品）。主要研究方向：农产品加工与贮藏，食品抑菌与抗氧化等保鲜机制，功能性、智能及 活性包装。
唐立新 先生
上海易恒生物科技有限公司
首席技术顾问
毕业于上海海洋大学食品工艺（饮料）专业和复旦大学管理学院工商管理专业，有30年保健食品、食品及饮料行业质量、技术、研发及市场销售相关领域工作和 管理经验，2012年进入功能配料行业，广泛接触国内保健食品、功能食品、功能饮料客户，客户范围包括直销和准直销企业、保健食品企业和药品企业、OEM企业、电商、微商和会销企业。协助客户开发和成功上市保健食品、功能食品和功能饮料。
段志刚 博士
赛立复（中国）
总经理，首席代表
兼任深圳市健康产业发展促进会副会长、深圳市肿瘤预防与早筛委员会常务委员、深圳市青年科技人才协会理事。拥有深厚的学术功底和丰富的医疗大健康产业经验，曾发表SCI论文五篇，多次参加国际顶级学术会议，与数位诺贝尔奖得主同台报告研究成果，并在《Cell》子刊发表多篇学术论文，被深圳市政府认定为海外高层次人才。美国CELFULL（中译：赛立复）是专注于线粒体医学新药研发和营养干预的密集型品牌，是目前在全球申请NMN专利最多的品牌之一。
神婆
飞瓜数据
首席分析师
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飞瓜数据是新媒体全平台数据和分析工具服务商果集文化传播有限公司旗下数据产品之一，数据对接覆盖自媒体运营者、品牌推广组、广告投放组等，为短视频行业MCN机构和网红达人提供大数据分析和资源整合的综合性电商数据平台。
Foodplus
研究团队
FoodPlus是一个专注于食品消费品创业的垂直社群，通过深度研究和分析来探索食品消费品创业的逻辑和规律。
热点议题
食品饮料
新消费时代的产品突围策略
轻食及消费场景创新
植物基、替代蛋白产品的多样化及技术创新
精品咖啡崛起与品类延伸
潮草本植物成分的焕新之旅
强强联合打造品类创新与跨界发展
“ 甜”“盐”蜜语的科学,味觉与健康并存的愉悦
风味与营养的平衡策略
食品色彩颜值--新消费时代的粉丝收割机
儿童零食市场赛道如何作为？
疫情后的自热与方便食品空间几何？
蓬勃的休闲食品市场的口味创新
资本风口下的品牌成长之路
营养升级
热门功能性原料临床营养与健康功效分析
网红食品与营养+联合与创新机会
科学抗衰老的机制研究与营养产品的研发NAD+,NMN
植物提取物的有效性利用
益生菌、益生元的产品功效及创新应用
银发经济下的老年营养品的细分研发与实践
认知功能障碍相关膳食营养因素研究
婴幼儿过敏症与营养调节
微生态与精准个性营养的实践探索
特殊医学用途配方食品与临床应用研究
慢性疾病的临床营养支持实践
保健食品及其原料安全性毒理学评价
科技赋能
制胜未来——科技创新如何促进食品行业转型
后疫情时代下，智能工厂建设和柔性自动化生产线的应用
基于食品分子化学与合成生物技术的突破创新
冻干技术加持下的零食与轻食消费场景拓展
可追溯技术构建零信息差的食品产业链
食品饮料绿色环保包装材料的革新
颜值经济下的网红品牌包装设计实践
可食性包装材料的未来
减塑压力下的循环经济解决方案
后疫情时代食品接触材料安全那些事儿
食品安全快速检测技术发展趋势
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