重庆市2021年6月淡水产品产销形势分析

　　一：水产品生产情况

 

　　1-6月全市水产品预计累计产量28.2万吨，同比增加4.13%，养殖面积8.46万公顷，增幅1.21%，其中池塘面积4.93万公顷，增幅-8.03%。

 

　　二：市场运行特点

 

　　6月，监测的全国、湖北、四川及重庆各类型大宗淡水产品价格环比涨跌互现、同比全部陡升（见表1.）；重庆井口市场交易量环比小幅增加、同比大幅上升。

 

　　表1. 6月监测的重庆、四川、湖北及全国大宗淡水产品综合平均价格

 

　　6月，全国各地大宗淡水产品各类型价格环比涨跌互现，但涨跌幅度不大，同比全部大幅上涨。

 

　　重庆井口市场大宗淡水鱼综合价格19.15元/kg，环比小幅下跌1.69%，主要是因为鳙（花鲢）价格小幅回落所致。该市场6月批发均价较四川同类型品种均价低1.54%，较湖北高19.46%，较全国高7.04%。该市场6月份交易量为9355吨，环比小幅增加2.02%，同比大增18.49%。

 

　　6月，重庆大宗淡水产品产地、批发和零售价环比涨跌互现，同比陡升。其中产地均价分别为：草鱼20.58元/kg、鲫19.79元/ kg、鲢10.48元/ kg、鳙22.28元/ kg；零售均价分别为：草鱼26.06元/ kg、鲫27.10元/ kg、鲢14.52元/ kg、鳙28.43元/ kg。

 

　　三：全市重点规模养殖企业水产品量价情况

 

　　6月对全市规模养殖企业量价监测显示，31家重点规模养殖企业6月大宗水产品平均塘边均价为18.8元/kg，环比微跌-0.61%。其中，除鳊鲂较上月上涨11.8%外，其他大宗淡水鱼产品较上月小幅回落。

 

　　31家规模养殖企业大宗水产品量价情况

 

　　6月31家重点规模养殖企业其它品种量价情况涨跌互现，波动幅度较大。其中黄颡鱼、翘嘴红鲌、中华倒刺鲃及鲟鱼等价格下跌；乌鳢、鲈鱼、鮰鱼、鲑鳟鱼、小龙虾价格上涨。

 

　　31家规模养殖企业名特水产品量价情况

 

 

 

　　四：价格走势原因

 

　　受上半年鱼价行情影响，今年上半年出鱼量有所增加。本月养殖存塘量减少，当年鱼正处于生长旺季。全市水产养殖面积虽有增加，但是主要是发展水库等大水面生态养殖，池塘养殖面积受环保整治影响正逐渐减少。但随着猪肉价格大幅下降，受肉类消费替代性影响，大宗淡水产品消费量有所下降，在6月份均价呈现小幅回落的平稳态势。

 

　　五：形势预测

 

　　7月份气温水温将明显上升，水产养殖进入生长旺季。由于高温天气市外鱼长途运输风险增加，外地鱼供应量会有适当减少，尽管逐渐有少部分新鱼开始上市，但不足以拉低市价，预计鱼价会保持坚挺。同时由于饲料上涨和养殖尾水治理等导致养殖成本上升，水产品品质进一步提升，预计7月大宗淡水鱼价继续保持小幅波动的高位运行态势，9月份后新鱼上市后价格环比或将回落。

 

　　六：政策与建议

 

　　一是科学投喂，7月份鱼类进入生长旺盛期，及时根据天气和水温变化调整投饵率；二是调节水质，定期消毒、换水，同时使用光合细菌、硝化细菌、EM菌等调节水质；三防洪抗旱，定期检查并维护渔业设施，修补渗漏，疏通进排水管道，固定围网，做好应对强降雨和干旱灾害天气对渔业设施造成的损害；四是科学增氧，中午12点到下午2点和黄昏到次日清晨期间开启增氧机；五是将达到上市规格的水产品及时捕捞上市，确保养殖效益。