七台河市市场监管局茄子河分局细查严管辖区超市食品安全

　　为着力保障各辖区群众身体健康，落实好常态化疫情防控措施，七台河市市场监管局全力强化重点产品和重点场所食品安全监管，依法对流通环节食品质量开展监督检查。

 

　　日前，七台河市市场监管局茄子河分局执法人员深入辖区北方超市等经营场所，对冷冻冷藏畜禽肉、水产品等产品开展全面排查。着重排查购进的冷链食品是否使用“黑龙江冷链”追溯系统进行收发货并亮码销售，是否使用专用通道进货、专区存放、专区售卖，是否索取检验检疫合格证明、核酸检测证明等。同时，执法人员对超市经营秩序进行必要规范。

 

　　一是健全制度，强化培训。执法人员要求，超市要进一步建立健全食品安全各项规章制度，组织员工强化学习食品安全法律法规知识，积极履行食品安全责任人责任。

 

　　二是严格管理，依法经营。超市要严格规范食品从业人员的管理制度，督促其认真落实采购进货查验、索证索票和台账登记制度，确保食品来源可溯，去向可查、依法依规经营。

 

　　三是排查隐患，保障安全。各类食品应按照食品标签标注的条件贮存，注重日常安全隐患排查，及时清理变质或者超过保质期的食品；销售生鲜食品和熟食制品要符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染，定期对超市卖场食品进行清理。