本次专项抽检覆盖全省11个市，包括生产企业、商超、批发市场、小餐饮店、小食杂店等场所。
市县级抽检月饼695批次，覆盖包括小作坊月饼和散装月饼，检出不合格5批次，合格率99.3%，不合格项目主要为月饼菌落总数超标；抽检大闸蟹48批次，检出不合格1批次，合格率98.0%，不合格原因为检出禁用兽药呋喃西林代谢物。
月 饼
购买月饼应选择正规销售渠道，购买前需注意检查厂家、配料表、生产日期、保质期等信息是否完整，并保存购物小票。月饼中碳水化合物和脂肪含量相对较高，若久放馅料容易变质，建议开封后尽快食用。同时，一般人群每日食用月饼不宜超过100g（一块），患有高血糖、高血脂等人群，建议少吃或不吃，切忌贪食。
大 闸 蟹
购买大闸蟹宜挑选体厚壳硬、肚脐凸出的，一般都脂肥膏满。食用大闸蟹需蒸熟煮透，切忌生吃蟹，一般蒸煮15分钟左右为宜。蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠等部位不宜食用，需剔除。此外，大闸蟹性寒，建议与生姜汁、黄酒等搭配食用，驱寒暖胃。
来源 | 省局食品安全抽检监测处
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
