东西部合作成功研发绿色贮藏保鲜技术 为宁夏自治区特色果蔬产业发展“保驾护航”

　　2021年9月16日，由宁夏大学和中国农业科学院郑州果树研究所联合主持，天瑞集团、大泉林场等单位共同参与实施的自治区重点研发计划项目“宁夏特色果蔬绿色贮藏保鲜关键技术研究”通过自治区科技厅组织的专家验收。

 

　　该项目针对我区优势特色果蔬采后损耗率高、贮藏运输困难大、冷链物流保鲜体系不完善等制约产业发展的关键技术问题，开展果蔬预冷保鲜装置研发、自发气调保鲜技术与绿色保鲜剂开发并进行示范应用。研发出基于太阳能的可折叠柔性预冷保鲜装置2套，建立灵武长枣“采前-采中-采后”相耦合的保鲜技术体系1套，筛选出3种灵武长枣自发气调保鲜袋，冷藏保鲜时间延长至65-75天，延长贮藏期10-15天。确定了灵武长枣采后主要致病真菌及发生规律，开发出绿色生物保鲜剂2种，明确了低压静电场对灵武长枣的保鲜效果、作用机理及可变距静电场梯度，并成功应用于灵武长枣、樱桃番茄等特色果蔬保鲜。

 

　　项目在可折叠柔性预冷保鲜装置研发、枸杞内生真菌拮抗保鲜剂研发、低压静电场应用于灵武长枣保鲜等方面具有创新性，进一步提升了特色果蔬采前品质，减少了贮运过程中的果蔬损耗，延长了贮藏时间，为我区特色果蔬的物流保鲜提供了新的思路。