第七届国家钻级酒家年会开幕式
中国商业联合会副会长、全国酒家酒店等级评定委员会主任张丽君在2019-2020年国家钻级酒家发展报告中披露：根据全国酒家酒店等级评定委员会、中国烹饪协会、中国饭店协会的统计表明：截止到2020年年底，全国共有国家钻级酒家3049家，营业额为886.8亿元，占全国正餐市场6.3%的份额，同比上升了0.3%。在全国正餐50强中，有29家国家钻级酒家(企业集团)榜上有名，占比为58%。
中国商业联合会副会长、全国酒家酒店等级评定委员会主任张丽君发言
据中国商业联合会介绍，迄今国家钻级酒家已遍布全国各地，等级分布出现均衡发展的势头，已成为名副其实的中国餐饮市场的主力军。
“钻食荟”餐饮食材选品对接会产品特写
在新的行业发展趋势下，国家钻级酒家的经营理念已发生改变，高等级的国家钻级酒家在满足民众刚需，赋予中国传统文化对宴席更多内涵和寓意等方面实现了经营理念创新，取得了引领行业趋势性发展的显着成绩。国家钻级酒家的结构也有了质的改变，餐饮业通过精准的市场定位和消费群体对标，各个级别钻级酒家均受到青睐。
“钻食荟”餐饮食材选品对接会现场掠影
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