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专题速递 | 聚焦前沿科技—食品生物化学
专题速递 | 聚焦前沿科技—食品生物化学
时间:2021-10-20 09:58 来源:中国食品科学技术学会
原文:
核心提示:近年来,生物技术飞速发展,合成生物学是解决未来食品面临的重大挑战的主要方法之一。在“食品生物化学”技术专题上,来自高校及科研院所的专家们将分享新食品资源开发和高值利用、肽组学技术应用、功能性食品添加剂以及食品酶解机制等相关研究进展,共话未来食品发展之路。
CIFST 第十八届年会
食品
生物化学
近年来,
生物
技术飞速发展,合成生物学是解决未来食品面临的重大挑战的主要方法之一。在“食品生物化学”技术专题上,来自高校及科研院所的专家们将分享新食品资源开发和高值利用、肽组学技术应用、
功能性食品
添加剂
以及食品酶解机制等相关研究进展,共话未来食品发展之路。
主持人
李 琳
东莞理工学院学术委员会主任委员
华南理工大学轻化工研究所所长
王 静
北京工商大学食品与健康学院院长
日程信息
日期:
2021-10-20
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行业:
添加剂配料
保健食品
标签:
生物化学
生物
食品
添加剂
功能性食品
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