山东第四批“你点我检”专项抽检情况公布 鳕鱼片检出有机污染物污染问题

　　食品伙伴网讯 10月25日，山东省市场监督管理局公布了第四批“你点我检”专项抽检情况。本次共抽检10大类共55批次食品样品，具体为淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、酒类、肉制品、食用油、油脂及其制品、水产制品、调味品和饮料，其中1批次水产制品样品不合格，检出了有机污染物污染问题。

 

　　不合格样品为：滨州市滨城区滨州大润发商业有限公司销售的鳕鱼片检出N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定。

 

　　N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，是国际公认的毒性较大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少，但如果一次或多次摄入含大量N-亚硝胺类化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，N-二甲基亚硝胺在水产制品（水产品罐头除外）中的限量值为4.0μg/kg。熟制动物性水产制品中N-二甲基亚硝胺检测值超标的原因，可能是产品原料腐败所致或加工过程中污染所致。

 

　　对抽检中发现的不合格产品，经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。　　

山东省市场监督管理局关于第四批“你点我检”专项抽检情况的通告2021年第51期（总第323期）不合格样品信息

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
序号	食品名称	标称生产企业名称（供货商信息）	标称生产企业地址（供货商地址）	被抽样单位名称	被抽样单位地址	规格型号	商标	生产(购进或检疫）日期/批号	不合格项目||检验结果||单位||标准值	检验机构
1	鳕鱼片	/	/	滨州大润发商业有限公司	山东省滨州市滨城区市中滨州市黄河六路与渤海七路交叉口东南角	散装	/	2021/5/18	N-二甲基亚硝胺||20.5||μg/kg||≤4.0	山东省食品药品检验研究院

       第四批“你点我检”不合格产品信息.xlsx

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