宣城市旌德县市场监管局开展2021年秋季学校食堂检查

 

　　辖区内学校食堂均建立了校长或园长为第一责任人的食品安全管理组织，配备了餐饮食品安全管理员，建立健全了食堂餐饮安全管理制度并上墙，未发现超许可范围制售凉拌菜情况、未发现使用发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品，未发现学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。实地检查中，该局现场要求学校负责人、管理人员及食堂从业人员参加“两库一平台”考试，考试通过率100%。

 

　　今年以来，该局持续加强《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的宣传，不断提高学校食堂从业人员的知识储备，强化法律意识、责任意识和安全意识，筑牢食品安全防线。