菏泽市市场监管局进一步加强高速公路服务区食品安全工作

　　11月11日，菏泽市高速公路服务区食品安全工作推进会在郓城召开。观摩学习郓城县食品流通及餐饮服务环节食品安全监管经验，安排部署高速公路服务区食品安全提升工作。山东省市场监管局餐饮服务食品安全监督管理处二级调研员李玉陵出席会议并讲话。各县区餐饮科科长、高速公路服务区负责人、承包餐饮食堂的负责人共40余人参加会议。

 

　　会上，郓城县市场监管局介绍了餐饮和流通领域食品安全监管工作经验，参观了郓城县大福源购物广场丰泽家园店、各福里餐饮示范街，认真学习了“6S”管理、“二维码”追溯管理、“互联网+明厨亮灶”、餐饮具清洗消毒、餐饮实景培训基地餐饮后厨“样板间”等。传达了《山东省市场监管局 山东省交通运输厅关于开展高速公路服务区食品安全提升行动的通知》，从提高思想认识、落实主体责任、健全制度机制、强化创新提升、明确完成时限、明确责任分工、加强指导规范验收等七个方面对高速公路服务区提升行动进行了安排部署。

 

　　会议强调，高速公路服务区食品安全工作事关消费者利益和菏泽形象，市场监管部门和交通运输部门要高度重视，及时沟通协调、协同推进，用心用力，抓紧抓好。

 

　　会议要求，高速公路运营管理单位及服务区内的经营主体要切实履行好管理责任和主体责任，提升食品安全意识，强化食品安全知识储备，建立健全食品安全管理制度，学习运用郓城6S管理、6S+4D管理、互联网+明厨亮灶等监管经验，全面推进规范化管理，保障广大消费者出行饮食安全。各县区市场监管部门要切实履行好监管责任，学习借鉴郓城县食品安全监管经验，加强工作指导，抓好规范提升，严格标准验收，通过规范一批、整改一批、查处一批，促进全省高速公路服务区食品质量安全明显提升。