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通化市市场监督管理局圆满完成餐饮环节量化分级管理工作

放大字体  缩小字体 时间:2022-01-05 14:03 来源:通化市市场监督管理局 原文:
核心提示:依据省厅制定《吉林省餐饮质量安全提升行动实施方案》(2021—2023)工作要求,通化市市场监督管理局继续深入开展“寻找笑脸就餐”活动,层层压实责任,扎实推进餐饮环节量化分级管理工作。
  依据省厅制定《吉林省餐饮质量安全提升行动实施方案》(2021—2023)工作要求,通化市市场监督管理局继续深入开展“寻找笑脸就餐”活动,层层压实责任,扎实推进餐饮环节量化分级管理工作。
 
  一是精心培育引导。对有意向申请“A级店”的餐饮服务单位,鼓励进一步升级改造店面,更新餐饮硬件设备,督促指导做好后厨卫生规范,提升服务质量,精心做好前期培育工作;二是强化日程监管。加强对从业人员健康状况、原辅料采购、生熟制品分离、进口冷链食品储存、一次性食材包装物使用等存在风险隐患环节进行重点排查,确保“A级店”、“B级店”的菜品质量、卫生条件、服务态度高于其他餐饮服务单位。
 
  2021年,全市33户餐饮服务单位被省厅专家组评为A级店,429户餐饮服务单位被评为B级店,全市餐饮服务单位食品安全风险量化率达到100%,全面完成年初制定的A级店新增30家、B级店新增400家的通化市重点工作任务目标。
日期:2022-01-05
 
 地区: 吉林市 通化市 吉林
 行业: 认证体系 餐饮
 品牌: 通化
 标签: 监督 管理 质量安全 餐饮
 科普: 监督 管理 质量安全 餐饮
 
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