四平市市场监管局保障“两会”期间餐饮安全

　　为做好四平市2022年“两会”期间食品安全保障工作，四平市市场监管局对“两会”期间供餐酒店餐饮加工部进行全方位督导检查。

 

　　在检查过程中，市市场监管局执法人员对索证索票、人员配备、环境卫生等方面进行全覆盖检查，现场讲解食品留样、餐具洗消、操作流程、食品人员操作规范等重点环节注意事项，发现问题当场进行指导后立即整改。

 

　　同时，市市场监管局执法人员“点对点”实施全程监督检查和24小时应急值守，预审每日每餐次菜单，跟踪监管食品采购、制作、留样、贮存、环境消杀等各个环节，把好食品安全关口，严防食源性疾病、食物中毒和食品污染等事件的发生，对蔬菜、肉类等重点原材料进行食品安全快速检验，严防使用高风险及不符合食品安全标准的原料。

 

　　此外，市市场监管局积极组织执法力量，同步对召开会议所在地、入住食宿酒店周边餐饮店、商场、超市、副食店等食品经营单位进行拉网式检查，确保食品安全监管全覆盖、无死角，全力保障全市“两会”顺利召开，圆满结束。