六安市市场监管局开展春季学校食堂食品安全工作检查

　　2月15-16日，六安市市场监督管理局党组成员、市食安办专职副主任汪宏春率队采取“四不两直”形式，对裕安区、金安区、开发区春季开学学校食堂食品安全工作进行检查，市局餐饮科监管人员参与检查。

 

　　检查组一行随机检查了六安市第二中学河西校区、皖西中学、六安第一中学、六安中学等学校食堂。详细了解春季开学后，学校及食堂食品安全各项工作部署和落实情况，采取“翻箱倒柜”检查形式，重点查看学校食堂食品安全相关管理制度、从业人员健康管理、食品进货查验和索证索票制度、餐具清洗消毒、食品留样等是否符合要求。通过检查，多数学校能够认真落实食品安全主体责任，在开学前组织开展食品安全自查，及时消除食品安全隐患。但也有个别学校食堂存在切菜的砧板清洗不到位、食品添加剂使用记录不规范、冰箱冷冻温度不符合要求、食品售卖与现场制作没有物理隔断等问题。检查组将相关问题列出清单当场进行了反馈，并要求学校立即整改到位。

 

　　汪宏春强调