上海市食安联赴正大蛋业（上海）有限公司调研 启动蛋品团体标准制订工作

 

　　正大蛋业（上海）有限公司作为田园综合体的核心子项目，坐落于崇明岛西北角新乡村，占地1.2万亩，包括一座年产18万吨饲料加工站一座，一座存栏85万羽的青年鸡场，一座存栏300万羽的蛋鸡场以及年加工鲜蛋5.4万吨，年加工液蛋1.2万吨的蛋品加工车间。正大蛋业（上海）有限公司贯彻农业废弃物资源化循环利用的生态绿色发展理念，采取国际一流工艺，在密闭状态下实施年产8亿枚鸡蛋的标准化养殖基地，通过搭配鸡粪有机肥加工厂、年存栏4000条鳄鱼养殖场和周边8000亩水稻种植等，养殖场全部的粪便、废水在内部都得到科学处置、变废为宝，实现再利用。

 

　　座谈会上，就团体标准《蛋品》可能涉及的蛋鸡养殖、鲜蛋的感官、新鲜度、营养等理化指标以及微生物指标进行了探讨。