临沂市莒南县市场监管局开展2022年春季开学前学校食堂和校外配餐供餐单位食品安全专项督导检查

 

　　督导检查组一行对学校食堂和校外配餐供餐单位食品安全进行了全面检查，重点检查了食品管理制度是否健全，食品经营许可是否合法有效，烹饪场所是否清洁，原材料采购登记验收是否完善，餐饮具清洗消毒保洁设备是否正常运转，食品索证索票和原料采购食品贮存、食品留样是否符合规范，从业人员健康证明是否有效等方面情况。督导检查组现场对学校食堂从业人员进行了相关食品安全知识培训，特别强调要求做好开学前学校末端水的检测工作，确保学校饮用水安全和师生饮食安全。