陕西省市场监督管理局组织召开学习贯彻《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》座谈会

　　2月22日，陕西省市场监督管理局组织召开学习贯彻《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》座谈会。省局食品安全总监魏婷昱出席会议并讲话。

 

　　会议介绍了我省食品经营监管工作开展情况，就全行业推进《标准》的学习贯彻提出了具体要求，对《标准》进行了详细解读，听取了餐饮行业协会负责人和企业代表的意见建议并组织讨论。

 

　　会议指出，该《标准》是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准，对于提升我国餐饮业安全水平，保障消费者饮食安全、适应人民群众日益增长的餐饮消费需求具有重要意义。各餐饮企业要充分认识学习贯彻《标准》的重要性和紧迫性，多措并举，提高学习贯彻《标准》的广泛性和有效性；要对照《标准》及时修订完善企业内部制度，落实主体责任，加强内部监督；要加强从业人员培训，充分认识国标具有的强制性，以及违规操作需承担的法律责任，切实把《标准》的要求落实到日常加工制作过程中。同时，要求行业协会及时修订餐饮量化等级评定细则，积极宣传，有效提升陕西餐饮服务质量。

 

　　省局食品经营处相关人员、西安市局餐饮处负责人、陕西餐饮业商会和西安饭店与餐饮业协会主要负责人、部分餐饮经营企业代表参加座谈会。