护航开学第一餐——通辽市市场监管局开发区分局开展学校食堂食品安全专项行动

　　春季开学伊始，为有效推进学校食堂食品安全与疫情防控工作，保障广大师生身体健康和饮食安全，近日，通辽市市场监管局开发区分局河西市场监管所对辖区内5家中小学食堂开展了食品安全检查。

 

　　执法人员现场查看了学校食堂库房、各加工间、烹饪间、分餐间及洗消间，重点对学校食堂的食品安全管理制度、食品加工场所卫生状况、食品留样情况、进货查验制度、从业人员健康证、晨检记录、餐饮具和场所的消毒记录等环节进行全方位检查。

 

　　针对现场检查中发现的食堂地面潮湿、储米箱的粗粮未标注等问题要求其立即整改，并对更换即将过期的从业人员健康证明、增加消毒设施等提出了具体要求，督促学校食堂进一步加强内部管理。

 

　　此外，该所还于3月1日组织召开校园食品安全专题培训会，来自各学校食品安全负责人、食品安全管理员及食堂从业人员参加了培训。培训围绕校园食品安全日常监管中发现的问题、典型案例，以及学校食堂布局、食品存储、食品原材料查验（索证索票）、从业人员管理、加工生产流程、厨具和餐饮具清洗消毒、食品留样制度等内容进行了全面系统地讲解。

 

　　此次培训进一步强化了学校食品安全主体责任意识，切实从源头预防和遏制食品安全事故发生，保障校园饮食安全。