食品伙伴网讯 母乳低聚糖（HMO）是母乳中天然的一系列寡聚糖分子，是母乳中第三大营养成分，对于建立婴儿早期的肠道微生态有重要的作用。已有研究表明不同的HMO对于婴幼儿的肠道健康、免疫、神经认知、过敏等都有积极的作用。目前主流国家对HMO的研究较多，并已相继获批了部分HMO的使用。

 

　　2022年3月3日，欧盟食品安全局发布消息，欧洲食品安全局营养、新食品和食品过敏原专家小组（NDA）被要求就授权的新型食品2'-岩藻糖/双岩藻糖（2'-FL/DFL）混合物和乳-N-四糖（LNT）在婴儿食品补充剂中扩大使用范围的安全性发表意见。

 

　　2019年12月17日，Glycom A/S公司向欧盟委员会提交请求，扩展已获授权的新型食品2'-FL/DFL混合物在婴儿食品补充剂中的使用。同日，该公司又向欧盟委员会提交了一份单独的请求，扩展已获授权的LNT在婴儿食品补充剂中的使用。此次申请涉及扩大2'-FL/DFL混合物和LNT的使用范围。2'-FL/DFL混合物和LNT各自作为新型食品的用途已被授权用于的食品类别包括：婴儿配方食品、较大婴儿配方食品、供幼儿（1至<3岁）使用的奶基饮料、供婴幼儿使用的加工谷物食品和婴儿食品，以及供普通人群（不包括婴儿）使用的食品补充剂。申请人现提议将其用途扩大到婴儿食品补充剂中。

 

　　申请人建议2'-FL/DFL在婴儿（≤6个月）食品补充剂中的最大使用量为1.6g/天，在婴儿（>6个月）食品补充剂中的最大使用量为1.2g/天。同样，建议LNT在婴儿（≤6个月）食品补充剂中的最大使用量为0.8g/天，在婴儿（>6个月）食品补充剂中的最大使用量为0.6g/天。

 

　　在2022年1月26日的会议上，小组的结论是在拟议的使用条件下，含有2'-FL/DFL或LNT的新型食品在婴儿食品补充剂中的使用是安全的。并通过了关于授权2'-FL/DFL混合物和LNT在婴儿食品补充剂中扩大使用的安全性的科学意见。

 

　　目前欧盟获批的HMO主要包括N-乙酰-D-神经氨酸、2'-岩藻糖基乳糖、2'-岩藻糖基乳糖/二岩藻糖基乳糖混合物、乳-N-新四糖、乳-N-四糖、3-岩藻糖基乳糖、3'-唾液酸乳糖钠盐和6'-唾液酸乳糖钠盐。接下来食品伙伴网也会持续关注各国/地区关于HMO的法规动态，敬请期待。

 

　　随着民众健康意识的提高，以及健康消费需求的加速升级，能为产品增高附加值的功能性食品配料被进一步开发，食品伙伴网对2021年走红的几个食品原料进行了简要介绍，并对其用法用量等相关的法规要求进行梳理，供参考。