连夜排查，迅速行动！江西对“塔斯汀”类餐饮服务单位开展专项整治

　　3月14日，媒体曝光“塔斯汀”南昌雍景半岛店存在食材超期售卖、篡改食材有效期、违规制作餐食等问题后，江西省市场监管局第一时间连夜组成省市区联合检查组赶赴现场调查处理。当晚，南昌市市场监督管理执法稽查局高新分局对该店食材进行抽样检验，并对其涉嫌违法违规行为依法立案。

 

　　3月15日，江西省市场监管局发出通知，要求全省各级市场监管部门立即对“塔斯汀”类餐饮服务单位开展食品安全专项整治。

 

　　江西省市场监管局要求各级市场监管部门严格落实属地责任，举一反三，重点检查食品经营者是否建立健全食品原料安全控制制度，食品原料采购渠道是否符合规定，是否定期开展在库食品清理，是否使用过期食品、回收食品加工食品等。要督促食品经营者严格落实主体责任，建立并执行进货查验制度，确保采购的食品和原辅料来源可溯、去向可查。要严格查验食品的保质期，对超过保质期食品和回收食品要进行无害化处理或销毁，并如实记录。

 

　　江西省市场监管局要求各级市场监管部门对“塔斯汀”类餐饮服务单位存在安全隐患的食品和原辅料进行监督抽检，一旦发现问题苗头，要及时约谈企业，消除安全隐患。对现场检查、产品抽检和投诉举报中发现的违法违规行为，要依照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，按照“四个最严”的要求，依法依规严肃处理，并及时向社会公开曝光。涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关，依法追究刑事责任。

 

　　江西省市场监管局要求各级市场监管部门畅通投诉举报渠道，及时核查处置消费者反映的食品安全问题。不仅要督促“塔斯汀”类餐饮服务单位推进“互联网+明厨亮灶”建设，提高守法、诚信经营意识、食品安全自律意识和管理水平，保障消费者的知情权和监督权；更要努力构建政府监管、企业自律、部门监督、公众参与的食品安全社会共治格局，强化食品安全法律和食品安全科普知识宣传，营造全社会共同关注食品安全的良好氛围。

 

　　稿　源：省局食品经营处