最新抽检！重庆检出香蕉、干山药、黑芝麻等15批次不合格食品

　　食品伙伴网讯 4月12日，重庆市市场监督管理局公布了最新一期食品抽检信息，抽检的饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品等28类食品1588批次样品中，有15批次检出不合格。

 

　　香蕉、韭菜检出农药残留超标

 

　　不合格食品中，有2批次香蕉和1批次韭菜检出农药残留超标。其中，2批次香蕉检出吡虫啉不符合食品安全国家标准规定，分别为：开州区好宜多超市（郭家店）销售的香蕉、江津区菊菊副食百货经营部销售的香蕉。

 

　　吡虫啉是一种硝基亚甲基类内吸杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留，害虫不易产生抗性，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，香蕉中吡虫啉的最大残留限量值为0.05mg/kg。

 

　　还有，1批次韭菜检出腐霉利不符合食品安全国家标准规定，为：经济技术开发区乐佰家生活超市销售的韭菜。

 

　　腐霉利属于低毒性杀菌剂， 兼具保护和治疗作用，可用于防治植物灰霉病、茎腐病、菌核病等。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，韭菜中腐霉利的最大残留限量值为0.2mg/kg。

 

　　4批次食品检出重金属超标

 

　　不合格食品中，有4批次食品检出重金属超标。其中3批次检出铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：重庆市永川区人人乐百货有限公司销售的仔姜、大足区祖平食品店销售的干山药、江津区菊菊副食百货经营部销售的老姜。

 

　　铅是一种慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，铅在生姜中的最大限量指标为0.1mg/kg；在薯类中的最大限量指标为0.2mg/kg，干制品中污染物限量以相应新鲜食品中污染物限量结合其脱水率或浓缩率折算。

 

　　还有，忠县文语副食超市销售的红朝天椒检出镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

 

　　镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉（以Cd计）在新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）的最大限量值为0.05mg/kg。

 

　　2批次食品检出食品添加剂问题

 

　　不合格食品中，有2批次食品检出食品添加剂问题，分别为：重庆家相依商贸有限公司销售的干百合、南岸区杨椒椒副食经营部销售的干山药片，均检出二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

 

　　二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等食品添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，干制蔬菜（脱水马铃薯除外）中二氧化硫（以二氧化硫残留量计）的最大使用量为0.2g/kg。

 

　　2批次黑芝麻检出酸价（以脂肪计）不合格

 

　　不合格食品中，有2批次黑芝麻检出酸价（以脂肪计）不合格，分别为：重庆市永川区人人乐百货有限公司销售的黑芝麻、南岸区付忠荣副食店销售的黑芝麻。

 

　　酸价主要反映食品中油脂的酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。《GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品》中规定，坚果与籽类食品中酸价（以脂肪计）应不超过3mg/g。

 

　　除上述产品外，还有4批次不合格食品为：重庆市万州区诗源饮品厂生产的饮用天然水检出铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；潼南区正冬白酒经营部生产的白酒检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；重庆家相依商贸有限公司销售的干香菇检出水分不符合食品安全国家标准规定；万州区余林利面馆使用的筷子检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

 

　　所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

 

重庆市市场监督管理局关于1588批次食品安全抽检情况的通告（2022年第6号）不合格样品信息

       监督抽检不合格产品信息