甘肃通渭县市场监督管理局开展“五一”节前食品安全专项检查

 

　　专项检查以大中型商超、农贸市场、餐饮服务单位等为重点，在大中型商超及农贸市场，执法人员重点检查食品进货查验和索证索票制度落实情况、贮存和销售食品以及食用农产品的产地公示信息是否符合要求、销售的畜禽肉是否留存检验检疫证明、进口冷链食品销售是否落实“四个不得”原则、直接入口食品有无“三防”措施以及是否存在涂改、伪造散装食品、生产日期分装日期、保质期的行为等。在餐饮服务单位，重点检查餐饮单位从业人员健康管理、后厨环境卫生状况、原材料进货查验和索证索票、贮存条件及餐餐饮具清洗消毒、“互联网+明厨亮灶”使用情况、食品留样、操作是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》标准等，确保食品加工过程安全、用具和餐饮具消毒到位，杜绝食品安全隐患。对照商家在外卖平台上线店铺信息，核查是否存在证照地址线上线下不统一、是否存在超范围经营等情况，确保网络订餐安全。

 

　　针对检查过程中发现的部分商户提供的索证索票不齐全、“三防”设施落实不到位、后厨环境存在脏乱的问题给予了现场反馈和提出了指导建议，要求经营单位立即整改，最大限度消除食品安全隐患。同时，节日期间将进行“回头看”核查，对发现的违法问题坚决依法查处。截至目前，共检查食品经营单位120余家，检查餐饮服务单位68余家。