《中国食育发展报告（2021）》发布

　　在我国，食育仍处于探索阶段，大部分开展食育的团队多是散落在全国各地，彼此缺乏链接与交流，信息获取单一，为更清晰的让大家了解中国食育发展现状、熟知食育、开展食育、推广食育，食育网每年会梳理发布行业报告。

 

　　《中国食育发展报告（2021）》是食育网梳理发布的第五期行业报告，本次报告不仅在原有基础上增加了中国食育发展概况、食育大家谈、食育实践案例、食育实践经验与建议等板块，也邀请了70多家团队共同参与完成，无论是从内容还是从团队数量上都一定程度的反映了当下中国食育的开展现状，为我国食育的发展提供一定的借鉴意义。

 

　　《报告》主要包括以下内容：

 

　　中国食育发展概况板块

 

　　本部分内容是基于大量的数据整理和分析，对中国食育发展现状进行了深入的研究与分析，包括食育认知状况、政策法规、食育开展形式等多个方面。了解到中国食育有发展也有不足，如何才能汇集各方力量，推动食育进一步发展，需要食育人更加深入的探讨和交流。

 

　　食育相关规范性文件、食育活动两大板块

 

　　这两大板块，是对2021年国家及各省市、社会团体等机构发布的规范性文件进行了梳理与解读。

 

　　食育实践优秀案例板块

 

　　食育网通过全方位了解和筛选，整理汇总了一批食育社会实践和校园实践的优秀案例，为食育工作的开展提供了许多行之有效的经验和做法。

 

　　行业团队食育实践案例主要由“食育”推动计划、奇鹤食育儿童成长中心、蜜妮库克、河南食育科学研究院、北京厚泽食育基地、好吃的自然食育学堂等团队就校园食育打造、家庭食育落地、食育基地建设等方向进行分享；

 

　　中小学校食育实践案例主要由北京市宣武青少年科学技术馆、信阳市新县光彩实验学校、北京市陈经纶中学团结湖分校、深圳市龙岗区德琳学校、北京市大成学校、北京市日坛中学实验学校等学校就食育结合不同学科、不同主题以及校园食育可持续发展路径与模式探索等方向进行分享。

 

　　食育大家谈板块

 

　　报告邀请广西民族大学相思湖学院副教授黄傲、食育推动计划项目河南负责人毛春蕊、河南信阳妇儿工委会、九阳公益基金会项目经理刘璐、儿童启智食育松鼠跳跳创始人刘凡、北京宣武青少年科技馆教师杨海燕、成都市双流区妇幼保健院营养科主任曾画艳、食话创始人吴敏、日本九州大学助理教授王宇清等结合多年研究与实践经验，针对食育发展及大家关心的问题发表观点。

 

　　其中，黄傲副教授从食物认知的碎片化与生态文明体系破坏、食物知识家庭获取的缺失与健康问题突出、城乡二元化下劳动的弱化和餐饮浪费、乡村振兴和乡村传统的保留等4方面阐述了我国当前的食生活问题与食育，提出食育是系统的对食生活碎片化进行整合的实践平台、研究平台、教育平台和展示平台，能够有效地在碎片化的食生活之间建立有机的联系。

 

　　在食育实践感悟方面，食育网邀请山东谭谈健康、北京焙趣成长、开动食验室、开动食验室、豆豆街食育烘焙小课堂等团队就食育开展过程的所感所想进行分享，希望大家在这里可以得到一些力量，并坚持初心，砥砺前行。

 

　　在食育实践建议方面，食育网邀请了萌逗食育、食话、成都知食社区营造促进中心等团队就幼儿园开展食育活动的常见误区及建议、如何利用食育推进国际化社区营造、如何联合各界力量推动食育发展等提供了建议。

 

　　附录板块

 

　　此外，报告最后增加了国外食育情况简介、中国食育开展单位信息簿、食育书籍推荐等内容，以帮助大家更好地了解国内外食育，更好的利用食育网这个平台。

　　点滴汇集，终成大海，再次鸣谢参与本次食育报告的所有团队，感谢大家的大力支持和积极响应。

 

　　本报告原定于在4月23-24日举办的“2022 中国食育发展论坛”上进行发布，因疫情原因，论坛被推迟，线下发布报告也被取消，但报告工作并未停止。此次超300人预约，目前食育网已开始陆续进行邮寄，部分地区因疫情原因缓寄。

 

　　虽然，疫情再次给世界按下了暂停键，但在一片萧条之下，每个个体都在努力工作和生活，中国食育人也在不懈的努力。大家看到报告就看到了食育人积极向上的态度和工作热情，知道我们的同伴虽然散落天涯，虽然因为疫情，大家无法相聚交流学习，但我们都在，并且队伍在壮大，我们会不断努力，一起走出疫情，拥抱光明。