【内容更新】洞察消费者需求密码系列培训 开班报名中

 

　　食品伙伴网结合众多企业需求推出“洞察消费者需求密码系列培训”。第一期培训“新时代，消费者洞察解决方案”；第二期培训“选择合适项目法（CATA）研究食品感官属性和消费者属性”行业专家为您带来精彩分享，聚焦困点难点，突破黑箱。

 

　　01　在线培训介绍

 

　　主办单位：食品伙伴网

 

　　培训时间：第一期2022年6月15日 14:00-16:00直播，第二期3节课程点播

 

　　培训平台：食学宝在线学习平台

 

　　02　培训内容

序号	培训主题：	内容	时间
第一期	感官及消费者洞察研究及应用发展	1、消费者测试方法发展简介——新旧方法大PK	14:00-16:00
		2、产品预测的多维度要素——喜好及喜好之上
		3、消费者洞察外部要素——走出实验室的盲测
		4、案例：减糖冰淇淋的消费洞察
第二期	CATA方法及其延伸方法在消费者洞察中的应用	1、CATA方法及延伸方法（RATA、TCATA）的研究及趋势展望	点播1h
		2、CATA方法全流程设计解析	点播1h
		3、 CATA方法的应用案例（菊花茶及其他零食类）：从实验设计到数据解析	点播1h

 

 

　　03　讲师介绍

 

　　夏熠珣

 

　　江南大学 助理研究员

 

　　夏熠珣博士，助理研究员，2016年毕业于江南大学获得博士学位，期间在加州大学戴维斯分校博士联合培养（2012-2014年），毕业后以Research Scientist任职于新西兰植物与食品研究院（2016-2019年），现任职于江南大学。加州大学戴维斯分校博士联合培养（2012-2014年）、新西兰植物与食品研究院Research Scientist（2016-2019年），现任职于江南大学食品学院。自2010年以来，一直从事食品感官生理学基础及食品感官分析新方法与应用等研究，负责多家国际知名食品企业感官项目的管理和分析工作，并通过多次组织和参与国内感官评价与消费者测试短期培训课程，对感官评定方法理论和应用体系的掌握有了更深层次的提升。先后主持国家自然科学基金青年基金、江苏省自然科学基金青年基金、江苏省博士后科研资助基金等省部级科研项目以及企业委托项目共14项，发表SCI论文20余篇，其中第一作者发表11篇，并自2017年开始担任国际期刊Food Quality and Preference编委至今，申请国家发明专利1项，作为起草人参与制定和修订国家标准1项。

 

　　04　培训费用

　　1599元/2期（报名可回看，可参加直播交流群互动答疑）

 

　　早鸟价：6月10日17：00前报名享1299元/2期

 

　　05　报名联系

 

　　联系胡老师报名，15053537002（微信同号）