福建省市场监督管理局2022年食品生产监督检查信息公示（2022第5号）

　　2022年6月21日-24日，福建省市场监管局组织人员对蜡笔小新（福建）食品工业有限公司开展体系检查。检查组依据《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）、《食品安全国家标准 蜜饯生产卫生规范》（GB 8956-2016）、《食品安全国家标准 饮料生产卫生规范》（GB 12695-2016）、《食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范》（GB 17403-2016）等法律法规和食品安全标准，对许可条件保持、进货查验、过程控制、制度落实、贮存及交付控制、追溯体系建设、检验能力建设、机构和人员管理、标签标识管理等方面进行检查。检查中发现企业需要进一步改进的有：

 

　　一、生产环境条件方面，个别功能区间布局有待进一步改进。

 

　　二、贮存及交付控制方面，对物料管理、产品交付环节的衔接需进一步加强。

 

　　三、生产过程控制方面，过程管理制度需进一步细化落实。

 

　　四、食品安全管理制度方面，应根据生产实际进一步完善。

 

　　五、食品安全追溯方面，应加强各工序之间的衔接和约束机制的建设。